2024 Manuel Antonio De la Riva Jerez Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto

Der 2024 Manuel Antonio de la Riva Jerez Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto zeigt Jerez von seiner stillen, terroirgeprägten Seite: ein trockener Weißwein aus einer der renommiertesten Lagen der Region. Anders als klassische Sherry-Abfüllungen wird er als Vino de Pasto präsentiert und bringt damit die Herkunft und den Charakter des Weinbergs unmittelbar ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein voraussichtlich in einem hellen Goldton. In der Nase verbinden sich frische Zitrusnoten und gelber Apfel mit mineralischen Anklängen, trockenen Kräutern und einer subtil salzigen Würze – typische Eindrücke, die man mit den kalkreichen Böden von Jerez verbindet. Am Gaumen wirkt der 2024er trocken, präzise und kühl mineralisch, mit lebendiger Säure und einem angenehm salzigen Nachhall. Die Struktur macht ihn bereits jetzt zugänglich; zugleich dürfte er sich bei sorgfältiger Lagerung über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der historischen Lage Macharnudo San Cayetano im Hinterland von Jerez, deren kalkreiche Albariza-Böden für besonders mineralische und eigenständige Weine bekannt sind. Zu den genauen Rebsorten, Erträgen, Lese- und Ausbauverfahren des Jahrgangs 2024 liegen keine näheren Angaben vor. Als Vino de Pasto steht die Abfüllung jedoch für einen trockenen, nicht als Sherry klassifizierten Wein, bei dem der Ausdruck des Weinbergs im Mittelpunkt steht.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Austern, Ceviche und gebratenem Gemüse. Auch zu Jamón Ibérico, mildem Hartkäse oder andalusischen Tapas passt der Wein hervorragend. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren; ein kurzes Belüften im Glas genügt in der Regel, bei der jungen Abfüllung ist kein längeres Dekantieren erforderlich.

Produzent
Manuel Antonio de la Riva steht für Weine mit engem Bezug zur historischen Weinlandschaft von Jerez und deren großen Albariza-Lagen. Die Abfüllung Macharnudo San Cayetano rückt dabei die Herkunft als eigenständiges Qualitätsmerkmal in den Vordergrund und bietet eine moderne, trockene Perspektive auf die traditionsreiche Region. Weitere Angaben zur Geschichte und zu Auszeichnungen des Produzenten liegen für diese Abfüllung nicht vor.