2024 Poliziano Rosso di Montepulciano BIO

Der 2024 Poliziano Rosso di Montepulciano BIO zeigt die frische, saftige Seite der Toskana – lebendig, zugänglich und dennoch mit bemerkenswerter Tiefe. Als biologisch erzeugter Rosso verbindet er Trinkfreude mit Herkunftscharakter und ist der ideale Einstieg in die Welt von Poliziano.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in klarem Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch für einen jungen Rosso. In der Nase dominieren rote Kirschen, Hagebutte und frische Himbeeren, unterlegt von Veilchen, einem Hauch schwarzem Pfeffer und subtilem Zedernholz. Am Gaumen zeigt sich der 2024er mittelgewichtig und präzise: saftige rote Frucht, lebendige, gut integrierte Säure und feinkörnige, reife Tannine. Noten von getrockneten Kräutern und einem Anklang an Graphit verleihen Struktur. Der Abgang ist mittellang, klar und animierend, mit erneuter Kirschfrucht und mineralischem Nachhall. Dank seiner Jugend lebt der Wein von Frische und Energie. Er trinkt sich bereits jetzt hervorragend, gewinnt jedoch über die nächsten 2–4 Jahre an Harmonie und Tiefe.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Lagen rund um Montepulciano auf 300–450 m ü. M., geprägt von ton- und kalkhaltigen Böden mit anteiligem Sand – ein Terroir, das Fruchtklarheit, Spannung und feine Tanninstruktur begünstigt. Das Weingut arbeitet nach zertifizierten Bio-Richtlinien; die Lese erfolgt sorgfältig parzellenweise, überwiegend per Hand mit strenger Selektion. Vinifiziert wird traditionell modern: temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, eine maßvolle Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe und feinen Tanninen sowie behutsamer Ausbau überwiegend im Edelstahl, teilweise ergänzt durch großen Holzfässern/neutralem Holz, um Textur zu verfeinern ohne die Frucht zu überdecken. So entsteht ein Rosso, der Herkunft und Rebsorte(n) klar sprechen lässt.

Essen & Servieren
Vielseitig am Tisch: ideal zu Pasta al ragù, Salsiccia vom Grill, Pizza Napoletana, Pollo al mattone, Pilzrisotto oder gereiftem Pecorino Toscano. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten im Karaffieren, vor allem, wenn sie kurz nach dem Öffnen etwas verschlossen wirken.

Produzent
Azienda Agricola Poliziano wurde 1961 von Dino Carletti gegründet und wird heute von Federico Carletti mit Fokus auf Präzision, Nachhaltigkeit und Terroir geführt. Das Weingut zählt zu den prägenden Erzeugern in Montepulciano, bekannt für Vino Nobile und den Cru „Asinone“. Konsequente Qualitätsarbeit, die Umstellung auf biologischen Anbau und zahlreiche internationale Auszeichnungen haben Poliziano in der Toskana zu einer Referenz für charaktervolle, trinkanimierende Sangiovese-Weine gemacht.