2024 Rauenthal Nonnenberg Riesling trocken Weingut Breuer Rheingau 0,75l

Der 2024 Rauenthal Nonnenberg Riesling trocken von Weingut Breuer stammt aus einer der renommiertesten Lagen des Rheingaus und steht für kompromisslose Herkunft, Präzision und Stil. Als Monopollage mit historischer Strahlkraft bringt der Nonnenberg Rieslinge hervor, die für ihre Mineralität, Tiefe und enorme Länge geschätzt werden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klarer, strahlender Riesling mit feiner, kühler Ausstrahlung. In der Nase verbinden sich Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und grüner Apfel mit Kräuterwürze und einem Hauch rauchiger Steinigkeit. Am Gaumen wirkt der Wein straff, elegant und sehr fokussiert. Die lebendige Säure, die salzige Mineralität und die kühle Frucht führen in ein langes, präzises Finale; dank seiner Struktur besitzt er hervorragendes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Rauenthaler Nonnenberg, einer steilen und geschichtsträchtigen Rheingauer Lage mit phyllit- und quarzitreichen Böden. Diese geprägten, kargen Böden sorgen für Spannung, salzige Noten und die markante, terroirgeprägte Handschrift des Weins. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, die Verarbeitung schonend. Vergoren wird spontan mit natürlichen Hefen, anschließend reift der Riesling überwiegend im großen Holzfass, um Struktur und Tiefe zu gewinnen, ohne die Frische und Klarheit der Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Sehr schön zu Meeresfrüchten, Edelfisch, feiner asiatischer Küche sowie zu Geflügel, Kalb oder vegetarischen Gerichten mit Kräutern. Ideal serviert bei 8–10 °C; bei der aktuellen Jugend genügt meist kurzes Belüften, bei späterer Reife kann ein Karaffieren von Vorteil sein.