2025 Nani Rizzi Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Dry

Der 2025 Nani Rizzi Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Dry steht für die elegante, terroirgeprägte Stilistik der berühmten Hügel von Valdobbiadene. Als Jahrgangs-Prosecco aus einer der renommiertesten Zonen des Veneto verbindet er feine Frische mit einer angenehm weichen, leicht charmanten Dosage und wirkt dabei zugleich präzise und zugänglich.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Prosecco in hellem Strohgelb mit lebendiger, feiner Perlage. In der Nase entfalten sich frische Aromen von grünem Apfel, Birne, weißen Blüten und zarten Zitrusnoten, begleitet von einem subtilen Hauch reifer Frucht, der dem Dry-Stil seine geschmeidige Art verleiht. Am Gaumen wirkt er rund und harmonisch, mit saftiger Frucht, animierender Säure und einem cremigen, feinperlenden Mousseux. Der Abgang ist klar, fruchtbetont und angenehm lang für einen Prosecco dieser Kategorie. Am besten genießt man ihn jung, damit seine Frische und aromatische Leichtigkeit optimal zur Geltung kommen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den steilen, gut durchlüfteten Hügeln von Valdobbiadene, wo kalk- und lehmhaltige Böden sowie ein kühler, kontinentaler Einfluss für Spannung, Frische und aromatische Präzision sorgen. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Vergoren wird nach der Charmat-Methode im Edelstahltank, wodurch die typischen Primäraromen und die feine Perlage bewahrt werden.

Essen & Servieren
Dieser Prosecco passt hervorragend zu Antipasti, milden Käsesorten, Fischvorspeisen, Sushi oder leichten Gerichten mit Meeresfrüchten. Dank seines Dry-Stils harmoniert er auch sehr schön mit fruchtigen Desserts oder feinem Gebäck. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 6–8 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Nani Rizzi ist ein geschätzter Erzeuger aus dem Herzen des Valdobbiadene-Gebiets und steht für sorgfältig gemachte Schaumweine mit klarer Herkunft. Das Weingut ist in der Region für seine präzise Stilistik und die Verbindung von Tradition und moderner Kellerarbeit bekannt. Mit seinen Prosecchi aus den besten Lagen des Conegliano-Valdobbiadene-Gebiets hat sich der Produzent einen festen Platz unter den qualitätsorientierten Namen der Region erarbeitet.