2025 Pazo de Senorans Albarino

Der Pazo de Señorans Albariño 2025 ist ein frischer, präziser Weißwein aus dem Herzen Galiciens und ein hervorragendes Beispiel für die charakterstarke Rebsorte Albariño. Er verbindet maritime Frische mit klarer Frucht und der eleganten, mineralischen Stilistik, für die Bodegas Señorans bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, glänzenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase wirkt er sehr lebendig und vielschichtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und feinen floralen Anklängen, dazu oft eine dezente salzige Brise, die an die Nähe zum Atlantik erinnert. Am Gaumen ist er trocken, saftig und präzise, mit frischer Säure, guter Spannung und einer klaren, leicht cremigen Textur. Die Frucht bleibt stets elegant und wird von mineralischen Noten getragen. Der Wein wirkt bereits jung sehr zugänglich, besitzt aber zugleich genügend Struktur, um sich noch einige Jahre schön weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Galicien, einer von atlantischem Klima geprägten Region im Nordwesten Spaniens, in der kühle Temperaturen, Niederschläge und Granit- sowie sandige Böden ideale Bedingungen für Albariño schaffen. Die Lese erfolgt in der Regel sorgfältig von Hand, um nur gesundes Lesegut zu verarbeiten. Anschließend wird schonend vinifiziert, um Frische, Sortencharakter und die feine Aromatik der Traube bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Pazo de Señorans Albariño 2025 passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Muscheln, gegrilltem Fisch, Sushi, Ceviche oder leichten Gerichten mit mediterranen Kräutern. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr jungem Genuss aber nur kurz erfolgen.

Produzent
Bodegas Señorans zählt zu den angesehensten Produzenten in Rías Baixas und hat maßgeblich dazu beigetragen, Albariño als hochwertige spanische Weißweinmarke international zu etablieren. Das Weingut steht für einen klaren, terroirgeprägten Stil mit hohem Qualitätsanspruch und genießt weit über Galicien hinaus einen exzellenten Ruf.