2025 Quinta Apolonia Belondrade Magnum

Der 2024 Quinta Apolonia von Belondrade ist ein charaktervoller Weißwein aus der Rueda und die zugänglichere Interpretation des renommierten Hauses. In der Magnum präsentiert er sich besonders festlich und entwickelt sich dank seiner Struktur und seines sorgfältigen Ausbaus harmonisch über mehrere Jahre.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich frische Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten mit feinen Kräuter- und mineralischen Noten. Am Gaumen wirkt er klar, saftig und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, dezenter Cremigkeit und einem angenehm langen, leicht salzigen Abgang. Der Quinta Apolonia ist bereits in seiner Jugend ausgesprochen trinkfreudig, gewinnt jedoch mit ein bis drei Jahren Flaschenreife an Vielschichtigkeit. Die Magnum bietet dabei besonders gute Voraussetzungen für eine langsame und harmonische Entwicklung.

Vinifikation
Die Weinberge von Belondrade liegen in der kastilischen Hochebene rund um La Seca, einem für Rueda typischen Terroir mit kargen, sandig-kiesigen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet. Der Ausbau kombiniert Edelstahl und Holz, wodurch die Frische und präzise Frucht der Rebsorte bewahrt werden, während zusätzliche Tiefe und eine feine Textur entstehen.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, Geflügel und cremigen Reisgerichten. Auch zu Ziegenkäse und milden Hartkäsen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 8–10 °C servieren; in der Magnum empfiehlt sich, den Wein etwa 20–30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen. Ein Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, kann ihm jedoch zusätzliche Luft und Ausdruck verleihen.

Produzent
Belondrade zählt zu den profiliertesten Erzeugern der spanischen Weißweinszene. Das Weingut wurde von Didier Belondrade gegründet und hat maßgeblich dazu beigetragen, das Potenzial hochwertiger Weißweine aus Rueda international sichtbar zu machen. Der Quinta Apolonia steht dabei für den modernen, terroirgeprägten Stil des Hauses: präzise, eigenständig und mit einem klaren Fokus auf Langlebigkeit und handwerkliche Qualität.