Abricome Judias con Chorizo Bohnen mit Paprikawurst 420g

Judias con Chorizo Abricome
Weiße Bohnen mit Paprikawurst
 

Traditionelles Gericht, das viele Jahre lang die Grundlage der spanischen Ernährung bildete. Seinen Ursprung hat es in der so genannten 'olla podrida', dem 'verdorbenen Eintopf'.

Cocido wird aus gekochten Kichererbsen oder Bohnen mit Gemüse und verschiedenen Fleisch- und Wurstwaren (in jedem Falle Hühnchen, Eisbein, Röhrenknochen, chorizo und Blutwurst) zubereitet. Aus dem Sud macht man eine Nudel- oder Brotsuppe, die als Vorspeise auf den Tisch kommt, danach isst man die Kichererbsen oder Bohnen und das Gemüse und zum Schluss das Fleisch und die Wurst.

Alle Nationalgerichte, Paella, Tortilla, Cocido, Caldo, Callos, Sardinas a la plancha und Gazpacho.