Accornero, Giulin Barbera del Monferrato Giulin 2022

Der Giulin 2022 von Accornero zeigt die konzentrierte, ausdrucksstarke Seite der Barbera del Monferrato: ausgewählte Weinberge und bewusst niedrige Erträge prägen seinen fruchtintensiven, vollmundigen Charakter. Barbera gehört seit Langem zu den prägenden Rebsorten des Piemont und ist eng mit der Weintradition des Monferrato verbunden.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem kräftigen Rubinrot. In der Nase verbinden sich dunkle Brombeeren und reife Kirschen mit Anklängen von Kaffee, Tabak und feinen Gewürzen. Veilchen und ein Hauch Lakritz sorgen für zusätzliche Tiefe. Am Gaumen wirkt der Giulin rund und vollmundig, mit saftiger Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der lange, salzig-mineralische Nachhall wird von dezenten Noten nach Vanille und Röstung begleitet. Seine Struktur lässt eine weitere Entwicklung in der Flasche über einige Jahre erwarten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen mit bewusst niedrigen Erträgen; genaue Angaben zu Terroir und Lese liegen nicht vor. Nach traditioneller Maischegärung mit untergetauchtem Tresterhut setzt die Gärung spontan ein. Anschließend reift der Wein rund zwölf Monate in französischen Tonneaux aus Eiche. Auf Schönung und Filtration wird verzichtet, sodass der handwerkliche Charakter erhalten bleibt.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Giulin zu geschmortem Rind, gegrilltem Fleisch, würziger Salsiccia oder gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Eine halbe Stunde im Dekanter kann die Aromen öffnen; bei jüngeren Flaschen ist das eine gute Möglichkeit, dem Wein etwas Luft zu geben.