AdamsWein Chardonnay Auf dem Haun bio 2024 white

Ein frischer, biologisch erzeugter Chardonnay aus Rheinhessen, der die klare Handschrift einer Gutsabfüllung mit dem Charakter des Jahrgangs 2024 verbindet. Als Neuheit im Sortiment bringt er regionalen Stil, moderne Präzision und unkomplizierten Genuss zusammen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit lebendigen Reflexen. In der Nase erwarten Sie typische Chardonnay-Noten von gelbem Apfel, reifer Birne und einem Hauch Zitrus, ergänzt durch eine dezente, elegante Würze. Am Gaumen wirkt er saftig, frisch und ausgewogen, mit weicher Frucht, guter Spannung und einem angenehm trockenen Finish. Je nach Ausbau kann sich auch eine feine Cremigkeit zeigen. Das Lagerpotenzial dürfte eher im mittleren, trinkfreudigen Bereich liegen; er ist vor allem auf frühzeitigen Genuss ausgelegt.

Vinifikation
Der Chardonnay stammt aus dem rheinhessischen Weingutsteil „Auf dem Haun“ und wird als biozertifizierter Wein in Gutsabfüllung erzeugt. Rheinhessen bietet mit seinen vielfach kalk- und lössgeprägten Böden sowie dem milden Klima sehr gute Bedingungen für Chardonnay, der hier Frische und Reife gut verbinden kann. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv, anschließend wird der Most schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren, um die sortentypische Frucht und Klarheit zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Salaten, hellem Fleisch, gebratenem Fisch und feinen Gemüsegerichten. Auch zu Pasta mit sahnigen Saucen oder mildem Ziegenkäse ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig.