Agrapart & Fils Champagne Extra Brut Les 7 Crus

Der Agrapart Champagne Les 7 Crus Extra Brut ist ein herausragender Botschafter für das Herzstück der Champagne und vereint Ausdrucksstärke mit eleganter Finesse. Diese Cuvée aus sieben sorgfältig ausgewählten Lagen besticht durch ihre Präzision und zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Frische sowie einen niedrigen Dosagegrad aus. Mit seiner Verbindung von Tradition und moderner Handwerkskunst repräsentiert dieser Champagner die historische Bedeutung und Innovationskraft des Hauses Agrapart.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Les 7 Crus Extra Brut in einem leuchtenden, hellen Goldton, begleitet von einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet offenbart intensive Zitrusnoten, grüne Äpfel, weiße Blüten und einen Hauch von Mandeln – dazu gesellt sich ein mineralischer Unterton, der an nassen Kalkstein erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Champagner trocken und geradlinig, mit einer erfrischenden Säurestruktur und einem eleganten Zusammenspiel von gelben Früchten, Brioche und leicht salzigen Nuancen. Das Finish ist lang, präzise und anhaltend frisch, was die gelungene Balance zwischen Frucht und Mineralität unterstreicht. Dieser Extra Brut besitzt ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und gewinnt mit der Zeit an Tiefe sowie Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Champagner stammen aus sieben erstklassigen Dörfern (Les 7 Crus) der Côte des Blancs und angrenzenden Regionen, wobei kalkreiche Böden die typische Mineralität prägen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität zu garantieren. Nach behutsamer Pressung erfolgt die Gärung mit natürlichen Hefen, gefolgt von einem langen Ausbau auf der Hefe, der dem Champagner seine dichte Textur und Raffinesse verleiht. Die Dosage ist minimal (Extra Brut), wodurch das reine Terroir zum Ausdruck kommt.

Essen & Servieren
Der Les 7 Crus Extra Brut ist ein vielseitiger Begleiter zu feinen Speisen wie Austern, frischen Meeresfrüchten, Sashimi oder Ziegenkäse. Er harmoniert ebenso gut mit leichten Vorspeisen und feinen Geflügelgerichten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10°C. Eine kurze Dekantierzeit von zehn Minuten im Glas kann die Aromenvielfalt noch weiter entfalten.

Produzent
Das traditionsreiche Champagnerhaus Agrapart, gegründet 1894, gehört heute zu den angesehensten Winzerbetrieben der Champagne und setzt kompromisslos auf handwerkliche Perfektion. Unter der Leitung von Pascal Agrapart werden naturnahe Weinbergsarbeit und präzise Vinifikation gepflegt – das Haus ist Vorreiter für terroirgeprägte, charaktervolle Champagner mit minimalem Eingriff. Die Weine von Agrapart genießen bei Kennern und Kritikern weltweit höchstes Ansehen und unterstreichen die Bedeutung des Côte des Blancs als eine der spannendsten Herkunftsregionen der Champagne.