Agricola Goretti Produzione Vini Srl Castello Il Palagio Chianti Classico Riserva 1990 - 0,75l

Der Agricola Goretti Produzione Vini Srl Castello Il Palagio Chianti Classico Riserva 1990 ist ein ausdrucksstarker toskanischer Rotwein, der die klassische Eleganz eines gereiften Chianti Classico mit der Tiefe einer Riserva verbindet. Aus ausgewählten Sangiovese-Trauben des Castello Il Palagio gewonnen und über mindestens 24 Monate in Eichenfässern ausgebaut, zeigt er jene Balance aus Struktur, Frucht und würziger Reife, für die große Weine aus der Toskana geschätzt werden.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein typischerweise mit einer gereiften, ziegelroten bis rubinfarbenen Tönung, die auf seine Reife hinweist. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, getrockneten Kräutern und feinen Gewürznoten, untermalt von subtilen Holz- und Reifearomen. Am Gaumen wirkt er vollmundig, harmonisch und gut strukturiert, mit reifer Frucht, würzigen Akzenten und einer angenehmen, lang anhaltenden Tiefe. Der Ausbau im Eichenfass verleiht ihm zusätzliche Komplexität und sorgt für einen eleganten, anhaltenden Abgang. Dank seiner Riserva-Struktur besitzt er auch ein gutes Entwicklungspotenzial, sofern die Lagerbedingungen stimmen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Castello Il Palagio in der Toskana, einer Region, die mit ihren hügeligen Lagen, kalkhaltigen Böden und dem mediterranen Klima ideale Bedingungen für Sangiovese bietet. Nach sorgfältiger Lese werden die besten Trauben für die Riserva ausgewählt und traditionell vinifiziert, bevor der Wein mindestens 24 Monate in Eichenfässern reift, um Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität zu entwickeln.

Essen & Servieren
Dieser Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu Wildgerichten, geschmortem Rindfleisch, kräftigen Braten und gereiftem Käse. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei einer gereiften Riserva wie dieser kann ein vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um eventuelle Ablagerungen zu trennen und die Aromen sanft zu öffnen.

Produzent
Agricola Goretti Produzione Vini Srl ist ein traditionsverbundener toskanischer Produzent, der eng mit dem Castello Il Palagio und dem Anbaugebiet des Chianti Classico verbunden ist. Das Weingut steht für sorgfältige Arbeit im Weinberg und für Weine, die die regionale Identität der Toskana authentisch widerspiegeln. Besonders mit seinen gereiften Riserva-Weinen trägt der Betrieb zur hohen Reputation des Chianti Classico in Italien und international bei.