Albert Rully Les Saint Jacques 2020

Albert Sounit Rully 1er Cru Les Saint-Jacques 2019 steht für die elegante, terroirgeprägte Stilistik der Côte Chalonnaise. Die Lage Les Saint-Jacques gehört zu den renommierten Premier-Cru-Parzellen von Rully und bringt Weine mit feiner Struktur, Präzision und schönem Entwicklungspotenzial hervor.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise hellgolden mit brillanter Klarheit. In der Nase erwarten Sie feine florale Noten, reifer gelber Apfel, Zitrusfrüchte und oft eine dezente mineralische Würze, begleitet von einer eleganten, zurückhaltenden Holznote. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und geradlinig, mit frischer Säure, sauberer Frucht und einer cremigen, aber nie schweren Textur. Der Nachhall ist meist geprägt von Zitrus, weißem Steinobst und einem salzigen, kalkigen Zug. Ein Wein, der sich gut entwickeln kann und mit etwas Reife noch an Tiefe und Komplexität gewinnt.

Vinifikation
Die Lage Les Saint-Jacques in Rully profitiert von den kalk- und mergelgeprägten Böden der Côte Chalonnaise, die den Weinen Frische, Spannung und Finesse verleihen. Albert Sounit arbeitet in diesem Bereich mit großem Qualitätsanspruch; die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen und werden schonend vinifiziert, um die Herkunft möglichst klar abzubilden. Seit den Investitionen in das Domaine Bernollin werden alle Weine mit modernem Equipment ausgebaut, was Präzision und Konsistenz zusätzlich unterstützt.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratenem oder pochiertem Fisch, feinen Geflügelgerichten, Kalbsmedaillons, Meeresfrüchten oder mildem Ziegenkäse. Servieren Sie den Wein bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung ist in der Regel nicht notwendig, bei jüngeren Flaschen kann aber ein wenig Luft dem Ausdruck guttun.

Produzent
Maison Albert Sounit hat seinen Sitz in einem über 150 Jahre alten Weingut in Rully und zählt zu den prägenden Namen der Côte Chalonnaise. Besonders interessant sind die historischen Keller am Place du Champ de Foire, in denen unter anderem einige der ersten Crémants de Bourgogne entstanden. Seit der Übernahme durch Knud Kjellerup im Jahr 1993 wurde das Qualitätsniveau konsequent weiterentwickelt; heute wird das Haus von Knud Kjellerup, Alex Holm Jensen und Jesper Krogh geführt und ist für seine klaren, hochwertigen Burgunderweine bekannt.