Alexander Laible, Sauvignon Blanc Chara 2025

Der Sauvignon Blanc Chara *** 2025 von Alexander Laible verbindet saftige Frucht mit lebendiger Frische und stammt aus den besten Lagen des Weinguts in der Ortenau. „Chara“ bedeutet auf Griechisch Freude – ein passender Name für diesen ausdrucksstarken badischen Weißwein.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich reife Passionsfrucht und frische Zitrusfrüchte. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und lebhaft: eine knackige Säure und ausgeprägte Mineralität treffen auf exotische Frucht und einen Hauch Zitronenmelisse. Der Abgang ist lang und fruchtbetont. Angaben zur Farbe und zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen von ausgewählten Spitzenlagen in der Ortenau. Alte Reben und bewusst niedrige Erträge prägen den Charakter des Weins. Genauere Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu Meeresfrüchten, hellem Fisch und frischen Salaten oder macht auch solo Freude. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem frischen, fruchtbetonten Sauvignon Blanc in der Regel nicht nötig.