Alexander Laible, Weißer Burgunder 2025 White

Alexander Laibles trockener Weißer Burgunder 2025 verbindet eine elegante Frucht mit cremiger Fülle und lebendiger Frische. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigem Verwitterungsgestein mit Lössauflage in Lahr – ein prägender Standort für die feine mineralische Note des Weins.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich Zitrusfrüchte, saftige Aprikose und Quitte, ergänzt durch dezente Anklänge von Mandeln und Lindenblüten. Am Gaumen wirkt der Weißburgunder weich und cremig, zugleich saftig und frisch; die lebendige Säure und die mineralische Struktur sorgen für Balance und Ausdruck. Zur optimalen Entfaltung seiner klaren Frucht empfiehlt es sich, den Wein eher jung zu genießen.

Vinifikation
Die Weißburgundertrauben stammen aus Lahr, wo kalkhaltiges Verwitterungsgestein und eine Lössauflage die mineralische Prägung des Weins unterstützen. Ausgebaut wird er temperaturkontrolliert im Edelstahltank, damit die Frucht klar und die elegante Stilistik erhalten bleiben. Angaben zur Lese und zu weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu feinen Fischgerichten und Meeresfrüchten; auch solo ist der Wein ein angenehmer Genuss. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem fruchtbetonten, frischen Weißwein in der Regel nicht nötig.