Alexander Laible, Weißer Burgunder2025 White

Der Alexander Laible Weißer Burgunder SL trocken 2025 bringt die frische, fruchtbetonte Seite des Pinot Blanc aus Durbach ins Glas. Er stammt aus den besten Weinbergen des Weinguts, wird mit niedrigen Erträgen erzeugt und verbindet saftige Frucht mit feiner Mineralität aus den Muschelkalkböden der Ortenau.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich frische Zitrusfrüchte, Quitte und gelber Apfel. Am Gaumen wirkt der Weißburgunder voll und saftig, zugleich hält eine lebendige Säure ihn angenehm frisch. Eine feine mineralische Note begleitet den intensiven, fruchtigen Nachhall. Konkrete Angaben zur Lagerfähigkeit liegen nicht vor; sein frischer, fruchtiger Charakter lädt dazu ein, ihn jung zu genießen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Durbach, deren Muschelkalkböden dem Wein seine feine mineralische Prägung verleihen. Die Weine der SL-Spitzenserie werden bei niedrigen Erträgen gewonnen und im Edelstahltank ausgebaut, damit ihre frische Frucht und lebendige Art zur Geltung kommen. Angaben zur Lese und zu den einzelnen Vinifikationsschritten liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und frischen Salaten – oder als unkomplizierter Aperitif an einem warmen Abend. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem frischen Weißwein in der Regel nicht nötig.