Alheit Masterpiece Set 2023 Vintage

Vier Chenins, eine Landkarte des Kaps

Chris und Suzaan Alheit gründeten ihr Weingut 2011 und gehören heute zu den gefeiertsten Chenin-Blanc-Erzeugern Südafrikas. Ihr Ziel ist es, die alten, oft vergessenen Rebberge des Westkaps zu erhalten und in Weinen mit klarer Herkunft zum Ausdruck zu bringen. Die Kellerarbeit ist bewusst schlicht: Ganztraubenpressung, kaum geklärter Most ohne Zusätze, Spontangärung in Betoneiern, Foudres und alten Fässern. Dieses Masterpiece Set umfasst vier Weine in sechs Flaschen: die beiden Einzellagen Nautical Dawn und Fire by Night, dazu je zwei Flaschen des Assemblage-Klassikers Cartology und des frischen Hereafter Here. So lässt sich nicht nur vergleichen, sondern auch ein Wein jetzt geniessen und einer zum Reifen in den Keller legen. Ein Set für Chenin-Liebhaber und Sammler.

Die sechs Flaschen im Set

• Alheit Nautical Dawn Chenin Blanc 2023 Von einer 1978 gepflanzten Parzelle trocken gezogener Buschreben auf flachem Granit, nur vier Kilometer von der Brandung der False Bay entfernt. Ein Wein mit extremer Persönlichkeit, enormer Konzentration und kräftiger natürlicher Säure, gefüllt mit salziger gelber Frucht und süssen Kräutern. Nur rund 2500 Flaschen. Vinous 95 Punkte.
• Alheit Fire by Night Chenin Blanc 2023 Vom Alheit-eigenen Gut Nuwedam auf einem Granitrücken hoch am Paardeberg, mit Buschreben aus den 1970er- und 1980er-Jahren. Der Name erinnert an die biblische Feuersäule, die in der Nacht den Weg wies. Feine Feuersteinnote, Zitrus, Bittermandel, wilder Salbei und zerstossener Stein, straff, rein und voller Energie. Vinous 97 Punkte.
• Alheit Hereafter Here Chenin Blanc 2022 (2 Flaschen) Der Wein mit der grössten Produktion des Hauses, von jüngeren und einigen älteren Parzellen in Stellenbosch und im Swartland. Gelbe Pflaume, Orangenblüte, Yuzu und zerstossener Stein, am Gaumen Pfirsich und grüner Apfel, linear und messerscharf. Tim Atkin 93 Punkte.
• Alheit Cartology 2023 (2 Flaschen) Chris und Suzaan Alheit zeichnen mit diesem Wein eine Landkarte des Kaps aus alten Reben, daher der Name. Chenin Blanc von sieben trocken gezogenen Buschreben-Lagen von Citrusdal bis an die False Bay, ergänzt durch alten Sémillon aus Franschhoek. Birne, Zitrone, Kamille, Thymian und Bienenwachs, salzig und lang. Tim Atkin 96 Punkte, Platter 5 Sterne.

Auf einen Blick: 6 Flaschen à 0,75 l (4 Weine, davon 2 doppelt), Weisswein, Südafrika, trocken. Am besten leicht gekühlt bei 10 bis 12 Grad servieren, gerne mit etwas Luft.

Vinifikation

• Alheit Nautical Dawn Chenin Blanc 2023: 100 % Chenin Blanc von Buschreben (gepflanzt 1978). Handsortiert, Ganztraubenpressung, nur leicht geklärt. Spontangärung über rund zwei Monate in einem 2000-Liter-Foudre und alten Fässern unterschiedlicher Grösse, danach sechs Monate auf der Feinhefe im Tank, ungeschönt. Stellenbosch (False Bay).
• Alheit Fire by Night Chenin Blanc 2023: 100 % Chenin Blanc von trocken gezogenen Buschreben (gepflanzt zwischen den frühen 1970er-Jahren und 1985) auf verwittertem Granit, auf 300 bis 350 m ü. M. Handsortiert, Ganztraubenpressung, eine Nacht Klärung, Spontangärung. Paardeberg, Swartland.
• Alheit Hereafter Here Chenin Blanc 2022: 100 % Chenin Blanc aus mehreren Parzellen, unter anderem bei Malmesbury, im Piekenierskloof, in Bottelary, Polkadraai, am Paardeberg und am Tygerberg. Ganztraubenpressung, Ausbau über 18 Monate in alten Foudres, Betoneiern und alten Fässern, rund zwei Drittel davon auf der Hefe. WO Western Cape.
• Alheit Cartology 2023: 94 % Chenin Blanc, 6 % Sémillon. Trocken gezogene Buschreben, mindestens 35, meist 40 bis 50 Jahre alt, Ertrag rund 3 t/ha. Handsortiert, Ganztraubenpressung, nur leicht geklärt, keine Zusätze. Spontangärung in Betoneiern, Tonamphoren, Foudres und alten Fässern. WO Western Cape.

Passt zu: Austern, Jakobsmuscheln, gegrillter Fisch, Krustentiere in Buttersauce, Poulet aus dem Ofen, Kalbfleisch mit Rahmsauce, Wurzelgemüse, Risotto, cremige Käse, Gruyère und Comté.