Alois Lageder, Löwengang Chardonnay Dolomiti 2022 White

Der Löwengang Chardonnay 2022 ist eine charaktervolle Einzellagen-Cuvée? Nein: ein reinsortiger Chardonnay aus den Weinbergen rund um das historische Gut Löwengang in Margreid. Finesse, mineralische Präzision und ein behutsamer Holzeinsatz zeichnen diesen Südtiroler aus, der zu den herausragenden Chardonnays der Region zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Chardonnay in hellem Strohgelb. In der Nase verbinden sich reife Aprikose, saftige Birne und feine Apfelnoten. Am Gaumen treffen lebendige Frische und ausgewogene Säure auf eine geschmeidige, dennoch präsente Fülle. Die dezente Cremigkeit des Ausbaus begleitet die Frucht, während eine mineralische Note und ein langer, nuancenreicher Nachhall für Tiefe sorgen. Seine Struktur und Komplexität lassen eine weitere Entwicklung in der Flasche erwarten; konkrete Angaben zum optimalen Trinkfenster liegen jedoch nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Margreid, wo Kalk- und Sandböden auf etwa 230 bis 330 Metern Höhe die mineralische Prägung des Weins begünstigen. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, die Arbeit erfolgt sorgfältig von Hand. Die Gärung setzt spontan mit den traubeneigenen Hefen ein; anschließend reift der Wein rund elf Monate in Barriques, zur Hälfte in neuen und zur Hälfte in gebrauchten Fässern. So gewinnt er an Textur, ohne dass das Holz die Frucht überlagert.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gebratener oder gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel sowie cremige Risotti. Auch zu mild gereiftem Käse harmoniert die Verbindung aus Frische und Fülle. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas genügt meist; bei jungem Genuss kann ein behutsames Dekantieren für rund 20 Minuten zusätzliche Aromen öffnen.

Produzent
Alois Lageder zählt zu den prägenden Weingütern Südtirols und ist eng mit der Weinbaugeschichte der Region verbunden. Das Familienunternehmen blickt auf eine lange Tradition zurück und gilt als wichtiger Vorreiter für biodynamischen Weinbau in Südtirol. Mit dem Löwengang Chardonnay zeigt das Gut, welches Reifepotenzial und welche Eigenständigkeit die Chardonnay-Lagen rund um Margreid entwickeln können.