Alpha Estate – Xinomavro Rosé (PDO Amyndeo)

Vergiss alles, was du über belanglose Sommer-Rosés weißt. In Amyndeo, ganz im kühlen Norden Griechenlands, zeigt die Königsrebsorte Xinomavro, was in ihr steckt. Amyndeo ist die einzige Appellation des Landes, in der ein Rosé die höchste Qualitätsstufe – das begehrte PDO – tragen darf. Und das nicht ohne Grund: Auf sandigen Böden und einer rauen Hochebene entsteht hier ein Rosé mit erstaunlicher Tiefe, Rückgrat und elegantem Schliff.

Sommelier-Degustation: Im Glas präsentiert er sich in einem zarten, eleganten Lachsrosa. Schon beim ersten Reinschnuppern steigen feine Aromen von frischen Erdbeeren, wilden Himbeeren und einer dezenten, für Xinomavro typischen kräutrigen Nuance in die Nase.
Am Gaumen erleben wir eine perfekte Balance: knackige Frische, eine fantastische Säurestruktur und eine Vielschichtigkeit, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Rosé mit Substanz, der nicht nur am Pool begeistert, sondern am Esstisch glänzt.

Food-Pairing: Der ideale Begleiter zu mediterranen Pastagerichten mit fruchtiger Tomatensauce, gegrilltem Lachs, saftigen Garnelen oder feinen Antipasti.

Produktdetails:

• Weingut: Alpha Estate
• Klassifikation: PDO Amyndeo (Geschützte Ursprungsbezeichnung)
• Rebsorte: 100 % Xinomavro
• Jahrgang: 2025
• Ausbau: Edelstahltank
• Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
• Verschluss: Kork
• Allergene: Enthält Sulfite