AMANTA, Pecorino

Trop bon pour les moutons !
Ce vin blanc offre un nez fruité, aux notes d’agrumes assorties de nuances de pêche blanche et de papaye. En bouche il affiche une belle présence, tout en restant très rafraîchissant. Idéal sur des poissons gras, et des fromages à pâte dure expressifs comme du… Pecorino ! Logique pour ce fromage au lait de brebis dont le nom signifie "petit mouton". Un nom qui désigne aussi le cépage à l’origine de ce vin, car son raisin était la friandise préférée des moutons conduits dans les pâturages à plus basse altitude.