Andre Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut

Der André Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut ist eine Hommage an die goldene Ära der Champagne und bringt den luxuriösen Geist vergangener Zeiten direkt ins Glas. Inspiriert von einer wunderbaren Zufallsentdeckung verborgener Flaschen aus dem frühen 20. Jahrhundert, feiert dieser edle Champagner Momente voller Lebensfreude und Exklusivität. Seine Komposition ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben aus den herausragenden Grand Cru-Lagen Bouzy und Ambonnay macht ihn zu einer unvergleichlichen Rarität für anspruchsvolle Genießer.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Un Jour de 1911 Brut mit einem satten Goldton, veredelt durch eine feine und anhaltende Perlage, die für pure Eleganz spricht. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bukett von getrockneten Früchten, Honig, gerösteten Mandeln und Brioche, begleitet von subtilen Noten von Blüten und feiner Zitrusfrische. Am Gaumen spielt dieser Champagner kraftvoll und zugleich finessenreich auf: Noten von reifem Apfel, mürbem Gebäck und kandierten Orangen sind wunderbar eingebunden in eine cremige Textur und eine bezaubernde Mineralität, die auf den Kalksteinböden der Region zurückzuführen ist. Der Abgang ist lang, betont elegant mit zarten Gewürznoten und einem Hauch von Haselnuss. Aufgrund seiner exzellenten Struktur und Harmonie besitzt dieser Champagner ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das ihn auch Jahre nach dem Kauf kontinuierlich aufblühen lässt.

Vinifikation
Die Trauben für den Un Jour de 1911 stammen ausschließlich aus Grand Cru-Lagen der Montagne de Reims, einem Terroir, das für die herausragende Qualität von Pinot Noir bekannt ist. Die Weinberge mit hochwertigem Kalksteinboden verleihen dem Champagner seine ausgeprägte Mineralität und Komplexität. Die sorgfältige Handlese stellt sicher, dass nur die besten Trauben zur Vinifikation gelangen. Die traditionelle Flaschengärung und die lange Reifung auf der Hefe von mindestens sechs Jahren sind prägend für das vielschichtige Aromenspektrum dieses außergewöhnlichen Champagners. Dabei verzichtet André Clouet bewusst auf Dosage, um die Reinheit der Rebsorte und das Terroir optimal zu bewahren.

Essen & Servieren
Der André Clouet Un Jour de 1911 Brut ist der perfekte Begleiter für besondere Anlässe und kulinarische Höhepunkte. Er harmoniert hervorragend mit feinen Gerichten wie Jakobsmuscheln, gebratenem Seeteufel oder Kalbsfilet in heller Sauce. Auch zu gereiften Käsesorten und milden Pasteten entfaltet er sein volles Potenzial. Servieren Sie ihn am besten gut gekühlt bei 8–10°C und gönnen Sie ihm vor dem Genuss ein wenig Zeit in der Karaffe, um sein aromatisches Profil voll zu entfalten.

Produzent
Das Champagnerhaus André Clouet blickt auf eine Familientradition zurück, die bis ins 18. Jahrhundert reicht. In Bouzy ansässig, hat das Haus sich durch die Erzeugung charismatischer Pinot Noir-Champagner einen exzellenten Ruf in der Champagne erworben. Unter der Leitung von Jean-François Clouet werden hier mit Leidenschaft und handwerklicher Präzision Weine geschaffen, die regelmäßig internationale Auszeichnungen erhalten und als Sinnbild für Authentizität und Finesse gelten.