Andre Delorme Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut

Der André Delorme Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut ist ein eleganter Schaumwein, der das Beste aus der traditionsreichen Weinregion Burgund vereint. Dieser Crémant zeichnet sich durch seine feine Perlage und seine ausgewogene Komposition aus Aligoté und Chardonnay aus. Seit Jahrzehnten steht André Delorme für exzellente Schaumweinkunst nach klassischer Methode – ein Stück französische Lebensfreude für besondere Momente.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Crémant mit hellem Strohgelb und feiner, lebendiger Perlage. In der Nase entfalten sich frische Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und dezenten weißen Blüten, begleitet von eleganter Brioche-Note. Am Gaumen ist er wunderbar ausgewogen, mit einer lebhaften Frische, die von cremigen, zarten Mousseux untermalt wird. Seine mineralische Struktur spiegelt die burgundische Herkunft wider, während die Noten von Limette, gelbem Apfel und einem Hauch Haselnuss für Komplexität sorgen. Das Finale ist lang, knackig und animierend, und der Wein besitzt ein schönes Reifepotenzial von drei bis fünf Jahren.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Crémant stammen aus ausgewählten Lagen im Herzen der Bourgogne, wo kalkhaltige Böden und ein gemäßigtes Klima für außergewöhnlichen Ausdruck sorgen. Die Lese erfolgt traditionell per Hand, um die Frische und aromatische Reinheit der Aligoté- und Chardonnay-Trauben zu erhalten. Die Vinifikation erfolgt nach der Methode traditionelle – die zweite Gärung findet in der Flasche statt, gefolgt von einem mehrmonatigen Hefelager, das dem Wein seine feine Perlenstruktur und komplexen Aromen verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs eignet sich hervorragend als Aperitif oder als edler Begleiter zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi sowie leichten Vorspeisen. Er harmoniert ebenso mit Ziegenkäse oder feinen Geflügelgerichten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8°C. Eine kurze Belüftung im Glas hebt die Aromen zusätzlich hervor.

Produzent
Das Haus André Delorme wurde 1942 im Herzen der Côte Chalonnaise gegründet und ist heute als einer der führenden Crémant-Produzenten im Burgund bekannt. Die Kellerei genießt weltweit großes Ansehen für ihre handwerkliche Qualitätsphilosophie und ihr Gespür für traditionelle Herstellungsmethoden. André Delorme steht als Symbol für die perfekte Verbindung aus burgundischer Schaumweintradition und modernem Qualitätsanspruch.