Andremily #8 Syrah 2019

Andremily #8 Syrah 2019 ist ein grandioser Ausdruck kalifornischer Rhône-Kunst: 88 % Syrah, 9 % Mourvèdre und 3 % Viognier, teils als ganze Trauben vergoren (45 %), aus erstklassigen Lagen wie White Hawk, Larner, Harrison-Clarke und Alta Mesa. Nach 22 Monaten Reife in 65 % neuen und 35 % gebrauchten französischen Barriques präsentiert sich diese Cuvée kraftvoll, duftig und bemerkenswert fein texturiert. Streng limitiert (nur 840 Kisten), setzt die achte Auflage die Erfolgsserie des Kultprojekts Andremily fort, das von ehemaligen Sine-Qua-Non-Wegmarken geprägt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der #8 tiefdunkel bis opak rubin-lila mit leuchtendem Rand. Die Nase öffnet sich vielschichtig und präzise: Blaubeerlikör, schwarze Kirschkonfitüre und Anis treffen auf frisch gemahlene Kaffeebohnen, Graphit und eine schwebende Veilchenparfümnote, die vom kleinen Viognier-Anteil elegant angehoben wird. Am Gaumen vollmundig und druckvoll, dabei außergewöhnlich klar konturiert. Saftige, abgerundete Tannine tragen die dichten dunklen Fruchtaromen, unterlegt von Lakritz, getrockneten Kräutern und einem Hauch Pfeffer; die frische, belebende Säure setzt gezielte Akzente und verleiht dem Wein trotz seiner Fülle bemerkenswerte Spannung. Das Finish ist sehr lang, duftig und persistent, mit Nachklängen von Veilchen, Espressoröstung und schwarzer Olive. Die Struktur signalisiert ausgezeichnetes Reifepotenzial: In den nächsten Jahren wird der Wein zusätzliche Komplexität und seidige Tiefe entwickeln und kann über 10–15 Jahre (und länger) mit Gewinn reifen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer Handvoll erstklassiger Weinberge der Central Coast, vor allem in Santa Barbara County. White Hawk bringt mit seinen sandigen Böden und der Nähe zum Ozean duftige Frische, Larner und Harrison-Clarke in Ballard Canyon liefern Struktur, Würze und Tiefe, während Alta Mesa aus höher gelegenen, kühleren Zonen für Dichte und lebendige Säure sorgt – warme Tage, kühle Nächte und kalk- bis sandhaltige Böden prägen den Charakter. Selektive Handlese und akribische Sortierung bilden die Basis. Vergoren wurde mit 45 % ganzen Trauben, was dem Wein zusätzliche Spannung, Gewürznuancen und feinmaschige Tannine verleiht; ein kleiner Anteil Viognier sorgt für aromatische Lift. Der Ausbau erfolgte 22 Monate in französischen Barriques (65 % neu, 35 % gebraucht), um Kraft und Eleganz in Balance zu bringen.

Essen & Servieren
Perfekt zu geschmorter Lammhaxe, Ribeye vom Grill, Wildgerichten (Reh, Hirsch), Entenbrust mit Kirschjus sowie zu würzigem Gemüse wie Aubergine oder Pilzragout. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Jung empfiehlt sich ein Karaffieren von 1–2 Stunden, um die floralen und würzigen Facetten voll zu entfalten.

Produzent
Andremily wurde 2012 von Jim Binns gegründet, der zuvor über ein Jahrzehnt bei Sine Qua Non mitprägte und zu den prägenden Stimmen der kalifornischen Rhône-Bewegung zählt. Mit kleinstem Maßstab, präziser Weinbergsarbeit und kompromisslosem Ausbau hat sich Andremily rasch als Referenz für Syrah- und Mourvèdre-Cuvées an der Central Coast etabliert. Die Weine erhalten regelmäßig höchste Anerkennung der Fachpresse und stehen für eine seltene Verbindung aus Power, Tiefe und duftiger Finesse.