Apollonis ETF14 NV

Apollonis ETF14 NV ist ein feiner Champagner aus dem Hause Apollonis, der die typische Eleganz und Frische der Champagne auf den Punkt bringt. Als Non-Vintage-Cuvée vereint er verschiedene Jahrgänge zu einem harmonischen Stilbild – ideal für alle, die einen präzisen, lebendigen und zugleich vielschichtigen Schaumwein suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit feiner, anhaltender Perlage und einer klaren, hellgoldenen Farbe. In der Nase wirkt er frisch und einladend, mit Anklängen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einer dezenten Brioche-Note, die ihm zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, frisch und ausgewogen, mit lebendiger Säure und einer cremigen Textur. Der Abgang ist präzise und angenehm mineralisch; als NV-Champagner ist er jetzt schon sehr zugänglich, kann aber je nach Lagerung noch etwas an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Cuvée stammt aus der Champagne, einer der renommiertesten Schaumweinregionen der Welt, deren kalkreiche Böden und kühles Klima ideale Bedingungen für frische, strukturierte Weine bieten. Die genaue Rebsortenzusammensetzung und vinifikatorische Details sind nicht angegeben; typisch für einen NV-Champagner ist jedoch die Assemblage verschiedener Grundweine, um einen konstanten Hausstil zu gewährleisten.

Essen & Servieren
Apollonis ETF14 NV passt hervorragend zu Austern, Krustentieren, Sushi, feinen Fischgerichten oder als stilvoller Aperitif. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.