Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2012

Der Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2012 ist ein außergewöhnlicher Pinot Noir aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen Burgunds. Die Kombination aus der steilen, gut belüfteten Lage, dem anspruchsvollen Jahrgang mit niedrigen Erträgen und der präzisen Handschrift von Armand Rousseau verleiht diesem Wein besondere Tiefe und Finesse. Ein klassischer Gevrey-Chambertin für Liebhaber großer Burgunder und für die Sammlung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Anklängen, feinen Gewürznoten und einem dezenten Hauch von Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der 2012er strukturiert und zugleich elegant, mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einer klaren mineralischen Prägung. Die Frucht wirkt konzentriert, ohne an Finesse zu verlieren, während Gewürznoten den langen, anhaltenden Abgang begleiten. Mit weiterer Reife können sich zunehmend komplexe Nuancen von Waldboden, Trüffel und Leder entwickeln. Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann bereits jetzt mit entsprechender Belüftung genossen werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Premier-Cru-Lage Lavaux St. Jacques im nördlichen Teil von Gevrey-Chambertin. Die steile Topografie und das besondere Mikroklima fördern eine langsame, ausgewogene Reife und prägen den Wein mit Konzentration, Frische und mineralischer Spannung. Der Jahrgang 2012 war von anspruchsvollen Wetterbedingungen und reduzierten Erträgen geprägt; die verbliebenen Pinot-Noir-Trauben überzeugten jedoch durch hohe Qualität und aromatische Konzentration. Zu den konkreten Ernte- und Ausbauverfahren dieses Jahrgangs liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu aromatischen Geflügelgerichten, Ente, Kalbsbraten und fein gewürzten Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Comté oder anderen mittelkräftigen Hartkäsen harmoniert der Wein sehr gut. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine vorsichtige Belüftung oder Dekantierung für rund 30–60 Minuten kann die komplexen Aromen öffnen; ältere oder besonders fein entwickelte Flaschen sollten behutsam dekantiert werden, um ihre Struktur zu bewahren.

Produzent
Domaine Armand Rousseau zählt zu den angesehensten Erzeugern der Côte de Nuits und gilt als eine der prägenden Domänen von Gevrey-Chambertin. Das Gut ist für elegante, terroirgeprägte Pinot Noirs bekannt, die die Charakteristik ihrer Lagen präzise widerspiegeln. Seine Premier- und Grand-Cru-Weine genießen weltweit einen hervorragenden Ruf und gehören zu den begehrtesten Burgundern für Kenner und Sammler.