Arnaldo Caprai Malcompare Pinot Nero 2019

Der Arnaldo Caprai Malcompare Pinot Nero 2019 ist ein echtes Juwel für Liebhaber eleganter Rotweine – und eine seltene Gelegenheit, Pinot Nero aus der malerischen Region Umbrien zu entdecken. Dieser Wein, 100% aus Pinot Nero-Trauben vinifiziert, steht ganz im Zeichen experimenteller Leidenschaft und langjähriger Forschung, die bei Arnaldo Caprai zum Markenzeichen geworden sind. Schon heute gilt der Malcompare als erlesene Bereicherung für jede anspruchsvolle Sammlung und bringt die unverwechselbare Handschrift seines Produzenten auf faszinierende Weise zum Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Malcompare Pinot Nero 2019 in einem klaren, mittleren Rubinrot mit feinen Reflexen. Die Nase betört zunächst mit zarten Aromen von wilden Waldbeeren, Kirsche und getrockneten Rosenblättern, untermalt von feinen Gewürznoten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen überzeugt dieser Pinot Nero mit außergewöhnlicher Finesse: Die Textur ist seidenweich, die Tannine sind geschmeidig und harmonisch eingebunden. Komplexe Nuancen von roten Früchten, leichter Kräuterwürze und dezenten Röstaromen eröffnen ein elegantes Geschmackserlebnis. Das Finale ist lang, vielschichtig und von angenehmer Frische geprägt. Der Wein verfügt über ein beachtliches Reifepotenzial und wird in den nächsten Jahren weiter an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Malcompare stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinlagen in Umbrien, wo kalkhaltige Böden und ein ausgeglichenes Klima ideale Bedingungen für die anspruchsvolle Rebsorte Pinot Nero bieten. Die Handlese erfolgt selektiv, um nur das beste Traubenmaterial zu verarbeiten. Nach einer schonenden Pressung folgt eine temperaturkontrollierte Gärung, um die zarten Aromen und die typische Finesse des Pinot Nero zu bewahren. Anschließend reift der Wein behutsam in kleinen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe, Struktur und Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überlagern.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Speisebegleiter harmoniert der Malcompare Pinot Nero 2019 hervorragend zu feinen Gerichten wie Kalbsfilet, elegant gewürzten Geflügelgerichten oder Pilzrisotto. Auch zu milden, gereiften Käsesorten ist er eine exzellente Wahl. Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung oder das vorsichtige Dekantieren ca. 30 Minuten vor dem Genuss bringt die filigranen Aromen besonders schön zur Geltung.

Produzent
Die Kellerei Arnaldo Caprai ist weit über die Grenzen Umbriens hinaus bekannt für ihre Innovationskraft und das unermüdliche Streben nach Qualität. Gegründet im Jahr 1971, hat sich das Weingut insbesondere mit der Wiederentdeckung und Perfektionierung der autochthonen Rebsorte Sagrantino einen Namen gemacht. Heute steht Arnaldo Caprai für moderne Vinifikation, nachhaltigen Weinbau und außergewöhnliche Weine, die das einzigartige Terroir Umbriens widerspiegeln – mit Projekten wie dem Malcompare beweisen sie zudem immer wieder eindrucksvoll ihren Innovationsgeist.