Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry

Entdecken Sie mit dem Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry ein Paradebeispiel italienischer Schaumweinkunst! Dieser Prosecco aus dem Herzen Venetiens überzeugt mit seiner einzigartigen Frische und Eleganz, die ihn besonders für festliche Anlässe prädestiniert. Als Valdobbiadene DOCG Prosecco verkörpert er die hohe Kunst des Hauses Astoria und steht für feinperlige Raffinesse sowie meisterhafte Handwerkskunst.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Prosecco mit einer hellen, strohgelben Farbe und feiner, lang anhaltender Perlage. Die Nase wird sofort von intensivem Duft nach weißen Blüten, reifem Apfel und zartem Pfirsich umschmeichelt, gepaart mit einer leichten Zitrusnote, die für Frische sorgt. Am Gaumen zeigt sich der Corderie wunderbar ausgewogen – saftig, frisch und zugleich angenehm weich, fast cremig, mit einer feinen Süße, die durch lebendige Säure perfekt ausbalanciert ist. Der Abgang ist harmonisch, elegant und von anhaltender Fruchtigkeit geprägt. Obwohl Prosecco meist jung genossen wird, bewahrt dieser Extra Dry seine Esprit und Komplexität noch über einige Jahre.

Vinifikation
Die Glera-Trauben für den Astoria Valdobbiadene Corderie stammen aus ausgewählten Hanglagen in den sanft geschwungenen Hügeln der Prosecco-Region, die für ihr außergewöhnliches Terroir weithin bekannt sind. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst, um die aromatische Frische zu bewahren. Die Primärgärung verläuft bei niedrigen Temperaturen (16-18°C), wodurch der Charakter der Rebsorte optimal herausgearbeitet wird. Anschließend folgt eine langsame zweite Gärung im Edelstahltank – die klassische Methode für hochwertigste Proseccos – die eine feine, stabile Perlage garantiert und die floralen Aromen zusätzlich unterstreicht.

Essen & Servieren
Dieser Prosecco ist der ideale Begleiter zu feinen Antipasti, leichten Fischgerichten oder mildem Ziegenkäse. Auch zu frischen Salaten, Meeresfrüchten oder als Aperitif macht er eine exzellente Figur. Am besten genießen Sie ihn gut gekühlt bei 6–8°C. Ein kurzes Dekantieren ist bei Prosecco nicht notwendig – genießen Sie seine Frische direkt nach dem Öffnen.

Produzent
Das Weingut Astoria zählt zu den renommiertesten Produzenten des Valdobbiadene-Gebietes und blickt auf eine lange Familientradition zurück. Dank ihrer Leidenschaft, innovativen Techniken und Liebe zur Region hat sich Astoria international einen Namen gemacht. Besonders im Prosecco-Segment setzt das Haus immer wieder Maßstäbe – vielfach prämiert und eine feste Größe unter Italiens Spitzenschaumweinen.