Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry Magnum

Der Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry Magnum ist ein echtes Highlight aus Venetien, das für festliche Anlässe geschaffen wurde. Diese Magnum-Edition des Prosecco Superiore vereint spritzige Eleganz mit einer beeindruckenden Eleganz und steht für höchste Qualität aus der renommierten Anbauregion Valdobbiadene. Das Besondere: Ein außergewöhnlich feines, florales Aromenspiel, das die Tradition italienischer Schaumweinkunst widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Prosecco in einem brillanten, strohgelben Ton mit lebendigem, feinperligem Mousseux. In der Nase eröffnet sich eine intensive, frische Duftpalette: Weiße Blüten, reife Birnen und ein Hauch von grünem Apfel verschmelzen mit feinen Zitrusnoten und einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Astoria Corderie ausgewogen und zart, mit einem geschmeidigen Mundgefühl. Die prickelnde Perlage unterstreicht die lebendige Frische, während florale Anklänge und eine dezente Süße das Geschmackserlebnis abrunden. Das Finale ist lang, harmonisch und von einer angenehmen Fruchtsäure getragen – ideal, um auch anspruchsvolle Genießer zu begeistern. Dank seiner Qualität und Struktur hat dieser Prosecco ein gutes Lagerpotential von etwa 2 Jahren, wobei er jung und frisch am meisten überzeugt.

Vinifikation
Die Trauben für den Corderie Extra Dry stammen aus sorgfältig gepflegten, hügeligen Lagen in Valdobbiadene, wo das einzigartige Mikroklima und mineralreiche Böden die Rebsorte Glera besonders aromatisch reifen lassen. Die Handlese garantiert, dass nur gesunde und vollreife Trauben verarbeitet werden. Nach der schonenden Presse erfolgt die erste Gärung des Traubenmosts bei kontrollierten 16-18°C, was zur Bewahrung der frischen, floralen Aromatik beiträgt. Die zweite Gärung nach der Charmat-Methode bei niedriger Temperatur gibt dem Wein sein feines, beständiges Mousseux und bewahrt die filigranen Nuancen des Buketts. Für den Extra Dry Stil wird der Restzuckergehalt sehr sorgfältig abgestimmt.

Essen & Servieren
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry Magnum ist ein idealer Begleiter zu leichter mediterraner Küche wie Antipasti, Meeresfrüchten, Sommersalaten und Sushi, aber auch zu milden Käsesorten und frischen Früchten. Er sollte gut gekühlt bei 6-8°C serviert werden. Eine kurze Zeit im Kühlschrank reicht aus, während auf ein längeres Dekantieren verzichtet werden kann, um seine Frische und Lebendigkeit zu bewahren.

Produzent
Astoria ist ein Familienweingut mit einer langen Tradition im Herzen des Prosecco-Gebiets Valdobbiadene. Seit Jahrzehnten steht es für Qualität, Innovation und eine tiefe Verbundenheit zur Region Venetien. Die Kellerei setzt auf nachhaltige Weinbau-Methoden und moderne Kellertechnik, um ausdrucksstarke, sortentypische Schaumweine zu erzeugen. Zahlreiche internationale Auszeichnungen belegen den Ruf von Astoria als führender Produzent in der Prosecco-Welt.