Aurelio Settimo Barolo Rocche dell' Annunziata

Der Aurelio Settimo Barolo Rocche dell’Annunziata 2018 stammt aus einer der renommiertesten Einzellagen von La Morra im Piemont. Aus der edlen Nebbiolo-Rebe gekeltert, verbindet dieser Barolo die für das Gebiet typische Eleganz mit bemerkenswerter Struktur und großem Reifepotenzial. Barolo gilt als einer der bedeutendsten Rotweine Italiens und wird oft als „König der Weine“ bezeichnet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich charakteristische Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und getrockneten Rosen, begleitet von würzigen Nuancen, Lakritz und einem feinen Hauch Unterholz. Am Gaumen präsentiert sich der Barolo präzise, vielschichtig und gut strukturiert. Die präsenten, zugleich fein eingebundenen Tannine werden von einer lebendigen Säure und einer langen, würzigen Frucht getragen. Der Jahrgang 2018 kann bereits mit etwas Luft genossen werden, besitzt jedoch ein ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial über viele weitere Jahre.

Vinifikation
Die Rocche dell’Annunziata ist eine historisch bedeutende Barolo-Lage in La Morra, deren kalk- und tonhaltige Böden den Weinen Finesse, aromatische Komplexität und eine elegante Struktur verleihen. Der Wein wird aus Nebbiolo erzeugt und nach den Vorgaben der Barolo-DOCG ausgebaut. Angaben zu den exakten Erntemethoden, der Dauer der Maischegärung und der Reifung liegen für diesen Eintrag nicht vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Trüffel, Brasato al Barolo und gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn bei etwa 18 °C. Für den unmittelbaren Genuss empfiehlt sich, den Wein ein bis zwei Stunden zu dekantieren; ältere Flaschen sollten behutsam vom Depot getrennt und anschließend vorsichtig belüftet werden.

Produzent
Aurelio Settimo ist ein traditionsverbundenes Weingut aus La Morra im Herzen des Barolo-Gebiets. Der Betrieb steht für einen klassisch geprägten, lagenorientierten Stil, bei dem die Herkunft der Weinberge und der Charakter des Nebbiolo im Mittelpunkt stehen. Mit dem Barolo Rocche dell’Annunziata präsentiert das Weingut einen Wein aus einer der angesehensten Crus der Region.