Bachelder Pinot Noir Wismer-Parke

Der Bachelder Pinot Noir „Wismer-Parke“ stammt aus Niagara in Ontario und zeigt die elegante, kühlklimatische Seite der Rebsorte Pinot Noir. Der Jahrgang 2021 steht dabei für einen präzisen, terroirgeprägten Rotwein mit feiner Frucht und moderater Struktur.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verbinden sich typische Pinot-Noir-Aromen von roten Beeren, Kirschen und subtilen würzigen Nuancen mit einer kühlen, mineralischen Anmutung. Am Gaumen wirkt er elegant und ausgewogen, mit frischer Säure, feinkörnigen Tanninen und einer klaren Frucht. Pinot Noir aus Niagara kann sich bei kühler, dunkler Lagerung über mehrere Jahre weiterentwickeln und dabei zusätzliche erdige und würzige Nuancen entfalten.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratener oder geschmorter Ente, Geflügel mit dunkler Sauce, gebratenem Lachs sowie Pilzgerichten und mildem Weichkäse. Bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei stärkerer Flaschenreife kann vorsichtiges Dekantieren empfehlenswert sein.

Produzent
Bachelder Niagara steht für Weine aus dem kühlen Klima Ontarios, insbesondere für Pinot Noir und Chardonnay mit klarer Frucht, Frische und ausgeprägtem Herkunftscharakter. Das Weingut zählt zu den Produzenten, die das Potenzial der Niagara-Region für elegante, burgundisch inspirierte Weine sichtbar machen.