Banyuls Vin Doux Naturel fruchtsüss

Der Banyuls Vin Doux Naturel fruchtsüß von Gérard Bertrand ist ein südfranzösischer Süßwein für alle, die sich nach einem Glas sehnen, das zugleich Tiefe, Wärme und eine samtene Süße vereint – ohne dabei schwer zu wirken.

Sortenreiner Grenache von alten Rebstöcken, spät im Oktober gelesen, bringt eine natürliche Konzentration mit, die du sofort spürst. Die Gärung wird durch Alkoholzugabe gestoppt – klassisch für einen Vin Doux Naturel – und der Wein reift vier bis sechs Wochen auf den Traubenschalen. Das Ergebnis: geröstete Mandeln, Nüsse, Karamell und eingelegte Früchte, eingebettet in eine feincremige, nie aufdringliche Süße. Direkt nach der Maischearbeit auf Flasche gezogen, bewahrt er seine lebendige Fruchtaromatik.

Ideal als Begleiter zu Zartbitterschokolade, Nuss-Desserts oder Blauschimmelkäse. Auch pur – leicht gekühlt – ein echter Genussmoment.