Baron Auguste, Crémant De Bourgogne

Baron Auguste Crémant de Bourgogne ist ein eleganter Schaumwein aus dem Herzen Burgunds, der die klassische Handschrift der Region mit feiner Perlage und viel Frische verbindet. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir, Gamay und Aligoté zeigt, wie viel Charakter ein Crémant aus traditioneller Flaschengärung entwickeln kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Crémant in einem leuchtenden Goldgelb mit lebendiger, feiner Perlage. In der Nase zeigen sich saftige Noten von Pfirsich, Nektarine, Papaya und Melone, dazu frische Zitrusanklänge und ein Hauch weißer Frühlingsblüten. Am Gaumen wirkt er animierend und ausgewogen, mit fruchtiger Fülle, klarer Frische und einer angenehm cremigen Mousse. Die zweite Gärung auf der Flasche und das Hefelager von 12 bis 18 Monaten verleihen ihm Tiefe und Struktur, sodass er auch in den nächsten Jahren noch schön harmonisch bleiben dürfte.

Vinifikation
Für diesen Crémant werden die Trauben von Hand gelesen und nach der traditionellen Methode vinifiziert, also mit einer zweiten Gärung in der Flasche. Das Hefelager von 12 bis 18 Monaten sorgt für feine, beständige Perlage und zusätzliche Aromatik. Die Cuvée vereint die typische Vielfalt der Bourgogne mit der Balance von Chardonnay, Pinot Noir, Gamay und Aligoté.

Essen & Servieren
Ideal als Aperitif, aber auch sehr schön zu kräftigen, salzigen Käsesorten wie Comté oder Parmesan. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C; ein Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Baron Auguste steht für zugängliche, stilvolle Schaumweine mit burgundischem Profil. Die Marke setzt auf traditionelle Herstellung und die Handschrift der Region, was sich in der klaren Frucht, der feinen Perlage und dem ausgewogenen Stil dieses Crémants widerspiegelt.