Belle Glos Glasir Holt Chardonnay 2022

Der Belle Glos Glasir Holt Chardonnay 2022 stammt aus einer besonderen, küstennahen Einzellage in den Santa Rita Hills und verbindet reife Frucht mit frischer Säure und mineralischer Spannung. Dass Joe Wagner die Chardonnay-Reben gezielt auf einem kalkhaltigen Teil des Weinbergs pflanzte, macht diesen Wein zu einem eigenständigen Ausdruck des Glasir Holt Vineyard.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Chardonnay in goldenen Nuancen. In der Nase treffen Tarteboden und leicht geröstete Marshmallows auf Bananencreme und Anklänge von Apfel. Am Gaumen entfalten sich großzügige Noten von Melone und Apfel, ergänzt durch einen Hauch buttriger Brioche.

Vinifikation
Der Glasir Holt Vineyard liegt nahe der Pazifikküste am westlichen Rand der Santa Rita Hills. Maritime Einflüsse, kühle Tage und noch kühlere Nächte prägen die Trauben; kalkhaltige Böden und ein hoher pH-Wert gaben den Ausschlag, Chardonnay statt Pinot Noir auf diesem Weinbergsabschnitt anzubauen. Die Trauben wurden von Hand gelesen und zu 10 Prozent in Betontanks sowie zu 90 Prozent in neuen französischen Eichenfässern vergoren. Anschließend reifte der Wein zwölf Monate, bevor er abgefüllt wurde.

Essen & Servieren
Die lebendige Säure und die cremigen Brioche-Noten passen gut zu gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln oder Geflügel mit einer hellen Buttersauce. Auch cremige Pasta oder ein mild gereifter Käse sind passende Begleiter. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Dekantieren ist nicht nötig; kurz im Glas geöffnet, kann sich sein Duft schön entfalten.