Bellingham The Bernard Series Basket Press Limited Release Syrah 2020

Der Bellingham The Bernard Series Basket Press Limited Release Syrah 2020 ist ein echtes Juwel aus Südafrika, das mit seiner limitierten Auflage und außergewöhnlichen Eleganz begeistert. Dieser Syrah überzeugt durch die traditionelle Korbpressung, die eine besonders schonende Extraktion der Aromen garantiert, und spiegelt das Beste des südafrikanischen Weinbaus wider. Die Bernard Series gilt als Hommage an Innovation und Handwerkskunst – ein Wein für Kenner und Genießer, die das Besondere suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Syrah in einem tiefen, intensiven Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich dichte Aromen dunkler Beerenfrüchte – besonders reife Brombeeren und schwarze Kirschen – verwoben mit feinen Noten von schwarzem Pfeffer, Veilchen und dezenter Eichenwürze. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und komplex, mit einer seidigen Tanninstruktur und vielschichtigen Nuancen von reifen Pflaumen, Lakritz und dunkler Schokolade. Ein Hauch von Rauch und zarter Mineralität rundet das Geschmacksbild harmonisch ab. Der Abgang ist lang, elegant und betont die beerigen Noten mit einem dezenten, würzigen Nachhall. Dank seiner Struktur und Konzentration verspricht der Wein ein großartiges Entwicklungspotenzial und wird mit einigen Jahren Reife noch an Komplexität zulegen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Syrah stammen aus ausgewählten Weinbergen in den besten Lagen Südafrikas, wo kühle Nächte und sonnige Tage das perfekte Mikroklima für diese edle Rebsorte bieten. Der steinige Boden mit hohem Mineralstoffgehalt sowie sorgfältige Laubarbeiten und eine selektive Handlese sorgen für höchste Qualität. Nach der Ernte erfolgt die traditionelle Korbpressung, um die Frucht besonders behutsam zu extrahieren. Die Vinifikation setzt auf Präzision und Zeit: Nach einer kalten Maischestandzeit wird der Wein in offenen Gärbehältern vergoren und anschließend in französische Eichenfässer gelegt, wo er rund 14 bis 16 Monate reift und seine komplexe Aromatik entwickelt.

Essen & Servieren
Dieser kräftige Syrah harmoniert hervorragend mit würzigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts, Rinderschmorbraten oder Wild. Auch zu Grillgerichten und reifem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Für den optimalen Genuss sollte der Wein bei etwa 16–18 °C serviert werden. Eine Stunde Dekantieren vor dem Genuss empfiehlt sich, um sein vielschichtiges Bouquet voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Bellingham zählt zu den Pionieren des südafrikanischen Qualitätsweinbaus und hat sich mit der Bernard Series einen internationalen Ruf für Spitzenweine erarbeitet. Gegründet wurde das Weingut bereits im 17. Jahrhundert; heute steht Bellingham für Innovation gepaart mit tiefer Verwurzelung in der Weintradition der Region. Besonders die limitierten Editionen sind bei Sammlern und Kennern begehrt und spiegeln die Philosophie wider, außergewöhnliche und charakterstarke Weine zu schaffen.