Benito Ferrara Greco di Tufo Vigna Cicogna 2025

Der Benito Ferrara Greco di Tufo Vigna Cicogna ist ein charakterstarker Weißwein aus dem Herzen Kampaniens und ein wunderbares Beispiel dafür, wie viel Ausdruckskraft die Rebsorte Greco di Tufo entfalten kann. Die Vigna Cicogna steht für Präzision, Finesse und die unverwechselbare, leicht herbe Mineralität, die diese DOCG so geschätzt macht. Mit seinem klaren Profil und der traditionellen Handschrift des Weinguts zählt er zu den spannendsten Weißweinen Süditaliens.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfalten sich frische, elegante Aromen mit einem deutlichen Hauch von Bittermandel, dazu Anklänge von gelbem Steinobst, Zitrus und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Greco di Tufo straff, lebendig und gut strukturiert, mit einem harmonischen Zusammenspiel aus Frische, Substanz und salziger Mineralität. Der Abgang ist lang und präzise, mit der für die Rebsorte typischen mandeligen Note. Dank seiner Struktur besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich über einige Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den hügeligen Lagen rund um Tufo in Kampanien, wo vulkanisch geprägte Böden dem Wein seine markante Mineralität und Tiefe verleihen. Die Lese erfolgt sorgfältig, anschließend werden die Trauben schonend gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation geklärt. Der Ausbau erfolgt für rund sieben Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, bevor der Wein noch ein bis zwei Monate auf der Flasche ruht.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Muscheln, hellem Fleisch und mediterranen Gemüsegerichten. Auch zu Pasta mit leichten Saucen oder reifem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 10–12 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Benito Ferrara gehört zu den renommierten Namen in der DOCG Greco di Tufo und steht seit Jahren für authentische, terroirgeprägte Weißweine aus Kampanien. Das Weingut hat sich insbesondere durch die konsequente Arbeit mit der Rebsorte Greco di Tufo einen festen Platz unter den führenden Erzeugern der Region gesichert. Seine Weine werden für ihre klare Stilistik, Eleganz und Lagerfähigkeit geschätzt.