Bernhard Ott, Grüner Veltliner am Berg 2025 White

Bernhard Otts Grüner Veltliner am Berg 2025 bringt die frische, ausdrucksstarke Seite der Wagramer Lössböden ins Glas. Saftige Frucht, feine Würze und ein mineralischer Akzent machen ihn zu einem charaktervollen Beispiel für jene Rebsorte, für die die Region besonders bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb. In der Nase verbinden sich grüne Äpfel und reife Limette mit zarten Kräuternoten. Am Gaumen sorgen knackige Säure und eine schlanke Struktur für lebendige Frische; Zitrus und Apfel werden von feiner Würze und einem Hauch Flint begleitet. Der klare, fruchtbetonte Stil lädt dazu ein, den Wein jung zu genießen.

Vinifikation
Die Trauben stammen von Wagramer Lössböden, die dem Wein seine dezente mineralische Prägung verleihen. Sie werden von Hand gelesen und im Edelstahltank ausgebaut, damit die klare Frucht und die frische Art des Grüner Veltliners erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Ideal zu frischen Salaten, Spargelgerichten oder gebratenem Zander mit Zitronenbutter. Auch zu Sushi und leichten asiatischen Speisen ist er eine passende Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren; Dekantieren ist bei diesem frischen, zugänglichen Stil nicht nötig.

Produzent
Bernhard Ott bewirtschaftet sein Weingut in der österreichischen Weinregion Wagram und ist besonders für seine Grüner Veltliner bekannt. Mit Weinen, die Herkunft und Rebsorte klar zum Ausdruck bringen, zählt er zu den profilierten Erzeugern der Region.