Bernhard Ott Grüner Veltliner am Berg Bio 2025 white

Der Bernhard Ott Grüner Veltliner am Berg 2023 ist ein beeindruckender Weißwein aus der renommierten Region Wagram in Österreich. Bekannt für seine mineralischen Noten und den außergewöhnlichen Extrakt, besticht dieser Wein durch seinen außergewöhnlichen Charakter. Die Reben wachsen an den lösshaltigen Hangenden, die die markante Würze und Frische dieses Weines prägen.

Geschmacksprofil
Der Bernhard Ott Grüner Veltliner am Berg 2023 bietet im Glas eine klare, helle strohgelbe Farbe, die seine Frische bereits erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich zuerst ein vegetatives Bouquet mit Anklängen von Gras, Heu und Stroh, das durch Nuancen von frischem grünen Apfel, Pampelmuse und Zitruszesten ergänzt wird. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und frisch, mit einer überzeugenden Fruchtigkeit, die durch einen subtilen Hauch von Kräutern und Gewürzen abgerundet wird. Der Abgang ist lang, würzig und bleibt durch den minimalen Restzucker elegant schlank. Beachtenswert ist auch sein Alterungspotential, das über mehrere Jahre hinweg einen kontinuierlichen Genuss verspricht.

Vinifikation
Der Bernhard Ott Grüner Veltliner am Berg 2023 profitiert von der einzigartigen Terroir-Kombination rund um Feuersbrunn, die sich durch lösshaltige Böden auszeichnet. Die Trauben werden sorgsam von Hand geerntet, um ihre Qualität zu maximieren. Der Vinifikationsprozess ist präzise und auf die Hervorhebung der natürlichen Aromen und Mineralität ausgerichtet, während der Wein im Edelstahltank ausgebaut wird, um seine Frische und Klarheit zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Grüner Veltliner harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Speisen, darunter frische Meeresfrüchte, leichte asiatische Gerichte und sommerliche Salate. Optimal serviert wird dieser Wein bei einer Temperatur von etwa 10-12°C. Ein kurzes Dekantieren hilft, die komplexen Aromen vollständig zu entfalten und die außergewöhnliche Frische zu genießen.

Produzent
Das Weingut Bernhard Ott ist ein Pionier in der Wagram Region und gilt als einer der führenden Produzenten von Grüner Veltliner. Gegründet in der traditionellen Weinregion, hat das Weingut sich einen Namen gemacht mit hochqualitativen Weinen, die sowohl Tradition als auch Innovation vereinen. Bernhard Ott und sein Team sind bekannt für ihre Leidenschaft, Detailgenauigkeit und die kontinuierliche Suche nach Exzellenz im Weinbau und in der Weinbereitung.