Bernhard Ott, Grüner Veltliner Der Ott 2022 White

Der Ott 2022 zeigt Grüner Veltliner aus dem Wagram in einer besonders cremigen, zugleich frischen Interpretation. Exotische Frucht, die für die Rebsorte typische Würze und mineralische Nuancen verbinden sich zu einem charaktervollen Wein, der Bernhard Otts Fokus auf die regionaltypische Rebsorte widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb. In der Nase treffen Aromen von Melone und Papaya auf grüne Äpfel und Zitrusfrüchte, ergänzt von feinen mineralischen und leicht rauchigen Noten. Am Gaumen wirkt er vollmundig und rund, mit gut eingebundener Säure und einer cremigen Textur. Kräuterwürze und ein pfeffriger Akzent sorgen für einen harmonischen, sortentypischen Ausklang. Der Wein lässt sich bereits jetzt genießen; ein konkretes Lagerpotenzial ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die von Hand gelesenen Trauben stammen von Lössböden im Wagram, deren Terroir den Weinen eine prägnante mineralische Note verleihen kann. Die spontane Gärung im Edelstahltank bewahrt die Frische und bringt die fruchtigen sowie würzigen Facetten des Grüner Veltliners zur Geltung.

Essen & Servieren
Passt zu Geflügel, zartem Kalbfleisch und frischen Meeresfrüchten. Auch zu Spargelgerichten ist er eine passende Wahl. Am besten bei etwa 9–11 °C servieren; kurzes Belüften im Glas genügt in der Regel, ein Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Bernhard Ott ist ein auf Grüner Veltliner spezialisierter Winzer aus dem Wagram in Niederösterreich. Das Weingut hat sich mit Weinen einen Namen gemacht, die Rebsorte und Herkunft in den Mittelpunkt stellen. Der Ott steht exemplarisch für diese Ausrichtung und verbindet regionale Typizität mit einer zugänglichen, cremigen Stilistik.