Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru Alvina Pernot, 2023

Der Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 von Alvina Pernot steht für die große weiße Burgunderkunst in ihrer edelsten Form. Aus einer der renommiertesten Grand-Cru-Lagen der Côte de Beaune stammend, verbindet er Präzision, Tiefe und bemerkenswerte Finesse mit dem charakteristischen Charakter großer Chardonnay-Weine aus dem Burgund.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein typischerweise in einem leuchtenden Goldgelb mit feinem Glanz. In der Nase zeigen sich oft vielschichtige Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifer Birne, gelbem Steinobst, Haselnuss und einem Hauch feiner Würze oder zarter Kräuteranklänge. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich geschliffen, mit dichter Textur, lebendiger Frische und einem langen, mineralisch geprägten Finale. Der 2023er Jahrgang dürfte bereits früh viel Ausdruck zeigen, besitzt jedoch auch das Potenzial, sich über viele Jahre weiterzuentwickeln. Mit der Reife können sich zusätzliche Noten von Honig, Brioche, Mandeln und rauchiger Komplexität entfalten, während die Struktur für eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit sorgt.

Vinifikation
Der Bienvenues-Bâtard-Montrachet liegt in einer der begehrtesten Grand-Cru-Lagen des Burgunds, geprägt von kalk- und mergelreichen Böden, die dem Wein seine unverwechselbare Spannung und Mineralität verleihen. Die Lage profitiert von einer exzellenten Exposition und bringt Chardonnay von großer Konzentration und Eleganz hervor. Alvina Pernot vinifiziert mit dem Ziel, den Ausdruck des Terroirs möglichst präzise zu bewahren, meist mit schonender Lese und sorgfältiger Ausbauarbeit, die Struktur und Balance in den Vordergrund stellt.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel in cremigen Saucen sowie feinen Pilzgerichten oder reifem Weichkäse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 10–12 °C, damit seine Tiefe und Komplexität voll zur Geltung kommen. Je nach Alter und Stil kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, bei jungen Jahrgängen ist ein Karaffieren jedoch meist nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Alvina Pernot steht für eine neue, qualitätsorientierte Generation im Burgund, die mit klarem Fokus auf Terroir, Präzision und handwerkliche Sorgfalt arbeitet. Der Name Pernot ist in der Region eng mit hochwertigem Chardonnay verbunden, und die Weine genießen aufgrund ihrer stilistischen Klarheit und ihres Ausdrucks zunehmend Aufmerksamkeit. Mit ihren Clos- und Grand-Cru-Weinen hat sich die Domaine bzw. das Projekt einen Platz unter den interessanten Adressen für anspruchsvolle Burgunderliebhaber erarbeitet.