Black Stallion Limited Release Cabernet Sauvignon

Ein Cabernet Sauvignon aus Napa Valley, der zeigt, warum diese Region weltweit als Maßstab für die Rebsorte gilt – strukturiert, reif und mit der typischen Tiefe der Lage.

Black Stallion gehört zu Delicato Family Wines, einer der größten Familienkellereien Kaliforniens. Das Weingut in Oakville, Napa Valley, nutzt Trauben aus privilegierten AVAs der Region. Die „Limited Release"-Linie steht für selektive Handlese und längere Fassreifung gegenüber dem Standardportfolio.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase schwarze Johannisbeere, Brombeere und ein deutlicher Hauch Zedernholz. Dazu Vanille und dunkle Schokolade vom Eichenausbau. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, samtige Tannine, balancierte Säure und ein anhaltender Abgang mit Noten von Tabak und Pflaume.

• Speisen: Ribeye-Steak, geschmorte Lammkeule, gereifter Cheddar
• Temperatur: 16–18 °C