Blandy's 15 years Sercial Madeira

Blandy’s 15 Years Sercial ist ein charaktervoller, trockener Madeirawein aus der edlen Rebsorte Sercial. Seine markante Frische, die salzige Mineralität und die Reifung über 15 Jahre machen ihn zu einer eleganten Interpretation des traditionsreichen Madeira-Stils. Als nicht jahrgangsgebundene Abfüllung steht er für das konstante Können eines der bekanntesten Madeira-Häuser.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Madeira in einem leuchtenden Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase verbinden sich Zitruszesten, getrocknete Früchte und geröstete Nüsse mit feinen Anklängen von Holz, Gewürzen und einer charakteristischen mineralischen Frische. Am Gaumen wirkt er trocken, präzise und lebendig, mit Aromen von Zitronenschale, grünen Äpfeln, Mandeln und einer leicht salzigen Note. Die für Sercial typische, animierende Säure sorgt für einen langen, klaren Abgang und verleiht dem Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial nach dem Öffnen.

Vinifikation
Die Sercial-Rebe wird traditionell in den höher gelegenen und kühleren Lagen Madeiras kultiviert, wo das gemäßigte Klima ihre natürliche Säure bewahrt. Nach der Gärung wird der Wein aufgespritet und durch die für Madeira charakteristische kontrollierte Erwärmung und anschließende Reifung geprägt. Blandy’s lässt diesen Sercial 15 Jahre in Holz reifen, wodurch er seine vielschichtige Aromatik, harmonische Struktur und bemerkenswerte Langlebigkeit entwickelt.

Essen & Servieren
Dieser trockene Madeira passt hervorragend zu Austern, geräuchertem Fisch, Sushi und Meeresfrüchten sowie zu Ziegenkäse, gereiftem Hartkäse und feinen Vorspeisen. Auch als Aperitif oder zu Nüssen und milden Desserts mit Zitrusfrüchten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C servieren; Dekantieren ist nicht erforderlich, kann bei einer längeren Lagerung in der Flasche jedoch zur Belüftung beitragen.

Produzent
Blandy’s wurde 1811 gegründet und zählt zu den traditionsreichsten familiengeführten Madeira-Häusern. Über Generationen hat sich das Unternehmen einen hervorragenden Ruf für die Herstellung und Reifung hochwertiger Madeiraweine aufgebaut. Die lange Erfahrung, der sorgfältige Umgang mit den klassischen Rebsorten und die ausgedehnte Lagerung in Holz machen Blandy’s zu einem der prägenden Namen der Weinregion Madeira.