Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay Magnum 2024

Der Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay Magnum 2024 von Tormaresca ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus Apulien, der die Rebsorten Chardonnay und Fiano elegant verbindet. Der warme Jahrgang mit ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für reife Aromatik, klare Frische und eine bemerkenswerte Balance – im Magnumformat zudem ideal für längere Reifung und besondere Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Zitrusfrüchte, weiße Blüten, reifer Steinobstcharakter und feine Kräuternoten, begleitet von einer dezenten Mineralität und einem Hauch exotischer Frucht. Am Gaumen wirkt der Pietrabianca präzise und lebendig, mit saftiger Frucht, cremiger Textur und einer klaren, gut eingebundenen Säure, die dem Wein Spannkraft verleiht. Der Fiano-Anteil bringt zusätzliche aromatische Tiefe und Würze, während Chardonnay für Fülle und Struktur sorgt. Dank seiner Balance und Substanz besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Lagen von Castel del Monte in Apulien, wo kalkhaltige Böden, viel Sonne und die kühlenden nächtlichen Temperaturen ein ideales Umfeld für aromatische Weißweine schaffen. Die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge mit gezielter Beschattung der Trauben half im warmen Jahrgang, die Frische zu bewahren und eine gleichmäßige Reife zu erreichen. Ausgebaut wird der Wein mit dem Ziel, Sortencharakter, Frische und Struktur harmonisch zur Geltung zu bringen.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Risotto mit Kräutern, hellem Fleisch sowie zu mediterranen Gemüsegerichten. Ideal serviert bei 10–12 °C; ein kurzes Belüften im Glas kann die Aromen zusätzlich öffnen, Decantieren ist jedoch nicht notwendig.

Produzent
Tormaresca gehört zur renommierten Antinori-Familie und zählt heute zu den bedeutendsten Qualitätsproduzenten in Apulien. Das Weingut hat maßgeblich dazu beigetragen, das Potenzial der Region für elegante, moderne Weine international sichtbar zu machen. Besonders bekannt ist Tormaresca für die Verbindung traditioneller apulischer Herkunft mit dem Qualitätsanspruch und der Erfahrung eines der angesehensten Namen Italiens im Weinbau.