Bodegas Cepa 21 Hito 2024

Bodegas Cepa 21 Hito 2024 ist eine moderne, zugängliche Interpretation des Ribera-del-Duero-Stils und zeigt, wie viel Frische und Eleganz Tempranillo aus Castilla y León haben kann. Der Name „Hito“ steht sinnbildlich für einen neuen Orientierungspunkt – eine Wein-Philosophie, die klassische Tiefe mit unmittelbarem Trinkfluss verbindet. Mit seiner Balance aus reifer Frucht, feiner Würze und dezentem Holzeinsatz hat sich der Wein längst als Preis-Leistungs-Tipp etabliert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich Hito 2024 in einem tiefen Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Himbeere, Brombeere und Heidelbeere, begleitet von Lakritz, feinen Gewürznoten und dezenten Röstaromen aus dem Fass. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, vollmundig und zugleich bemerkenswert frisch. Die Tannine sind weich und gut integriert, die Säure sorgt für Spannung und Eleganz. Der Nachhall ist lang, rund und zeigt Anklänge von dunkler Schokolade und einer leicht balsamischen Note. Das Alterungspotenzial ist vorhanden, doch Hito 2024 macht bereits jetzt viel Freude und ist auf frühen Genuss ausgelegt.

Vinifikation
Die Trauben stammen zu 100 % aus Tempranillo-Parzellen rund um Castrillo de Duero, wo kalkhaltige Ton- und Steinböden sowie die erhöhte Lage für konzentrierte, gleichzeitig frische Beeren sorgen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein rund acht Monate in französischen Eichenfässern, wodurch Struktur und Finesse entstehen, ohne die klare Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Hito 2024 passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Rindersteak, geschmortem Fleisch, Tapas mit iberischem Schinken oder auch zu gereiftem Hartkäse. Am besten serviert man ihn bei etwa 16–18 °C; ein kurzes Belüften im Glas oder in der Karaffe kann die Aromen zusätzlich öffnen, ein langes Dekantieren ist jedoch nicht zwingend nötig.

Produzent
Bodegas Cepa 21 gehört zu den spannenden modernen Namen in der Ribera del Duero und ist für ihren frischen, zeitgemäßen Stil bekannt. Das Weingut verbindet regionale Herkunft mit einem klaren Qualitätsanspruch und hat sich mit Weinen wie Hito einen festen Platz unter den meistbeachteten Produzenten der Region erarbeitet. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen unterstreichen den Ruf des Hauses, exzellente Qualität mit starkem Wertversprechen zu liefern.