Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villegas 2020

Der Villegas 2020 ist das Herzstück von Bodegas Demencia de Autor und ein ausdrucksstarker Lagen-Mencía aus drei kleinen Parzellen in Valtuille de Abajo. Alte Reben, besondere Lehmböden mit Sandanteil und die nordöstliche Ausrichtung verleihen diesem Wein eine eigenständige, präzise Stilistik, die das Potenzial des Bierzo eindrucksvoll zeigt. Gerade im warmen Jahrgang 2020 profitiert er von seiner Lage und bewahrt bemerkenswerte Frische und Balance.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Villegas 2020 mit dichter, dunkler Frucht und einer klaren, lebendigen Struktur. In der Nase verbinden sich reife Kirschen, Waldbeeren und feine florale Noten mit würzigen Anklängen, mineralischer Tiefe und einer dezenten Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er saftig und fokussiert, mit feinem Tannin, guter Spannung und einem langen, eleganten Nachhall. Der Wein besitzt ausgezeichnetes Lagerpotenzial und dürfte mit einigen Jahren Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus drei kleinen Einzellagen in Valtuille de Abajo im Bierzo, einer Region, die für ihre alten Mencía-Reben bekannt ist. Die rund 80 Jahre alten Rebstöcke stehen auf 500 Metern Höhe auf eher seltenen Lehmböden mit Sandanteil und sind nach Nordosten ausgerichtet, wodurch sie Morgensonne erhalten und vor der intensiven Nachmittagshitze geschützt sind. Nach zwei Tagen Mazeration erfolgte die spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank, anschließend reifte der Wein 24 Monate in französischen ...

Essen & Servieren
Der Villegas 2020 passt hervorragend zu geschmortem Lamm, iberischem Schwein, Wildgeflügel oder kräftigen Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse zeigt er sich sehr stimmig. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; eine behutsame Dekantierung kann insbesondere in der Jugend helfen, seine aromatische Tiefe und Struktur noch schöner zu öffnen.

Produzent
Bodegas Demencia de Autor steht für charakterstarke Weine aus dem Bierzo, die klar auf Herkunft, alte Reben und handwerkliche Präzision setzen. Mit dem Fokus auf Lagenweine aus Valtuille de Abajo hat sich das Weingut einen Namen für ausdrucksstarke Mencía-Interpretationen gemacht, die Eleganz, Frische und Tiefe verbinden. Der Villegas gilt dabei als eines der markantesten und bedeutendsten Weine des Hauses.