Bodegas El Nido, 'El Nido' 2017

Bodegas El Nidos „El Nido“ 2017 zählt zu den begehrtesten Kultweinen Spaniens. Die limitierte Cuvée aus Monastrell und Cabernet Sauvignon von alten Rebstöcken verbindet die intensive Frucht der DO Jumilla mit großer Tiefe, kraftvoller Struktur und ausgeprägtem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet von Blaubeeren, Boysenbeeren und dunklen Beeren, begleitet von Tabak, Lakritz sowie feinen Vanille- und Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der El Nido 2017 kraftvoll und dicht, mit Noten von Cassis, Blaubeeren, Brombeeren, Lakritz und Pfeffer. Mokka und Vanille verleihen ihm zusätzliche Komplexität, während reife, geschmeidige Tannine in einen langen, weichen Abgang führen. Der Jahrgang kann bereits mit ausreichender Belüftung genossen werden, besitzt jedoch ein beeindruckendes Lagerpotenzial von etwa 25 bis 30 Jahren ab Jahrgang.

Vinifikation
Die Trauben stammen von alten Rebstöcken in der trockenen, sonnenreichen Region Jumilla. Für diesen exklusiven Wein werden Monastrell und Cabernet Sauvignon besonders sorgfältig selektiert, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verwenden. Die begrenzte Produktion und der behutsame Ausbau, der sich in den feinen Noten von Vanille, Mokka und Röstung widerspiegelt, prägen den konzentrierten und langlebigen Stil des Weins.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Rindersteak, geschmortem Rind, Lamm oder aromatischen Wildgerichten. Auch herzhafte Eintöpfe und intensive Schmorgerichte harmonieren hervorragend mit seiner Frucht und Struktur. Am besten bei 16–17 °C servieren. Vor dem Genuss sollte der Wein mindestens zwei Stunden dekantiert oder in einer großen Karaffe belüftet werden; jüngere Flaschen profitieren besonders von zusätzlicher Luft.

Produzent
Bodegas El Nido steht für einige der renommiertesten und rarsten Weine der DO Jumilla. Das Weingut hat sich mit streng selektierten Trauben, alten Rebstöcken und einer konsequent auf Qualität ausgerichteten Produktion einen internationalen Ruf erworben. Der El Nido gilt als Aushängeschild des Hauses und gehört zu den spanischen Weinen, die aufgrund ihrer limitierten Verfügbarkeit und ihres außergewöhnlichen Reifepotenzials besonders gesucht sind.