Bodegas Finca La Emperatriz, Finca La Emperatriz Gran Vino Blanco Rioja 2019 White

Der Finca La Emperatriz Gran Vino Blanco Rioja 2019 verbindet die Tiefe alter Viura-Reben mit der Herkunft einer als Viñedo Singular klassifizierten Einzellage. Seine Kombination aus Beton und Barrique sowie der Ausbau auf der Hefe verleiht diesem anspruchsvollen Rioja Blanco bemerkenswerte Vielschichtigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus Jasmin und Geißblatt, reifer Birne, Quitte und Nashi-Birne. Pink Grapefruit, Kumquat und Galiamelone werden von Noten aus Lorbeer, Fenchel und Sternanis sowie einem Hauch Kakao und schwarzem Tee ergänzt.

Vinifikation
Die Viura-Trauben stammen von bis zu 70 Jahre alten Reben auf sand- und kieshaltigen Böden in 570 Metern Höhe. Sie werden von Hand gelesen und nach einer kurzen Maischestandzeit zu Wein verarbeitet. Die Gärung erfolgt zu gleichen Teilen in Betontanks und kleinen Eichenfässern; der anschließende Ausbau auf der Hefe mit regelmäßigem Aufrühren prägt die dichte, cremige Textur und die ausgeprägte Komplexität.

Essen & Servieren
Die volle, zugleich frisch strukturierte Art passt zu gebratenem Steinbutt oder Seeteufel, Geflügel mit heller Sauce und cremigen Pilzgerichten. Auch gereifter Hartkäse ist eine gute Wahl. Bei etwa 10–12 °C servieren; ein kurzes Belüften im Dekanter kann den komplexen Aromen zusätzlichen Raum geben.