Bodegas Finca La Emperatriz, Finca La Emperatriz Vinedo Singular Tinto Rioja 2019

Der Finca La Emperatriz Viñedo Singular Tinto 2019 stammt aus einer Einzellage in der Rioja Alta und verbindet klassische Eleganz mit präziser, moderner Frucht. Alte Reben und eine limitierte Auflage von knapp 32.000 Flaschen machen ihn zu einer besonderen Abfüllung des Weinguts.

Geschmacksprofil
Dunkle Beeren und Blaubeeren prägen das Bukett, begleitet von einer kühlen, mentholartigen Frische. Mit etwas Luft treten Zedernholz, Graphit, Schokolade und feine Pfefferwürze hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und großzügig strukturiert. Geschmeidig eingebundene Tannine tragen die dunkle Frucht in einen langen, würzigen Nachhall. Die lebendige Frische hält den Eindruck trotz der Fülle ausgewogen. Seine Struktur und der Ausbau im Holz lassen weiteres Reifepotenzial erwarten; eine konkrete Trinkreife wird nicht angegeben.

Vinifikation
Die 50 bis 65 Jahre alten Reben wurzeln auf sandigen Kiesböden in der Rioja Alta. Die Trauben werden von Hand gelesen und vor der Gärung mehrere Tage kalt mazeriert, um die Aromen klar herauszuarbeiten. Tempranillo bildet das Rückgrat der Cuvée, ergänzt durch Garnacha und einen kleinen Anteil Viura. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, die dezente Vanille- und Röstaromen beisteuern, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Passt gut zu geschmortem Lamm, Rindfleisch vom Grill oder kräftigen Pilzgerichten. Auch gereifte Hartkäse sind eine passende Begleitung. Bei etwa 16–18 °C servieren und vor dem Genuss rund 30–60 Minuten dekantieren, damit sich die vielschichtigen Aromen entfalten können.