Bodegas Finca La Emperatriz, Guardacumbres Tinto Rioja 2022

Der Guardacumbres Tinto Rioja 2022 stammt aus einer beinahe vergessenen historischen Weinbergsparzelle in der Rioja Alta, deren Reben teilweise über hundert Jahre alt sind. Von diesem außergewöhnlich limitierten Wein wurden lediglich drei Barriques abgefüllt – eine handwerklich geprägte Cuvée aus Tempranillo, Garnacha und Graciano, die den Charakter der alten Reben in den Mittelpunkt stellt.

Geschmacksprofil
In der Nase verbinden sich reife rote und dunkle Früchte mit feinen Gewürznoten und zurückhaltenden Aromen des Holzausbaus. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und trocken, mit dichter Struktur und samtigen, leicht süßlich anmutenden Tanninen. Seine Frucht bleibt dabei im Gleichgewicht mit den dezenten Holznoten. Angaben zur Farbe und zum konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor; die Struktur lässt jedoch eine gewisse Entwicklung in der Flasche erwarten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem kühleren Nordwesten der DOCa Rioja, aus einer historischen Parzelle in der Rioja Alta. Sie werden von Hand gelesen und am Sortiertisch sorgfältig selektiert. Die schonende Vinifikation umfasst offene Gärung im Holz, traditionelle Unterstöße des Tresterhuts und einen nicht näher bezifferten Anteil ganzer Trauben. Anschließend reift der Wein in gebrauchten französischen Eichenbarriques. Er wird unfiltriert und ungeschönt abgefüllt; ein mögliches Depot ist daher ein natürlicher Hinweis auf die schonende Behandlung.

Essen & Servieren
Eine gute Wahl zu geschmortem Lamm, gegrilltem Rind oder kräftigen Pilzgerichten. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Da der Wein unfiltriert abgefüllt ist, empfiehlt es sich, die Flasche vor dem Öffnen aufrecht stehen zu lassen und vorsichtig einzuschenken; kurzes Belüften im Dekanter kann seine Aromen zusätzlich öffnen.