Bodegas Hermanas, Vina Tamisa Mountain Wine Blanco 2020 White

Der Viña Tamisa Mountain Wine Blanco 2020 ist ein spanischer Naturwein, der mit minimaler Intervention und einem unverstellten, frischen Stil überzeugt. Seine leichte Trübung und die lebendige, mineralisch geprägte Art verleihen ihm einen eigenständigen Charakter; zur Geschichte des Weins oder seiner Herkunftsregion liegen keine näheren Angaben vor.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Weißwein hellgolden und leicht trüb. In der Nase verbinden sich Zitrone und Grapefruit mit weißen Blüten, grünen Äpfeln sowie dezenten Kräuter- und Mineralnoten. Am Gaumen wirkt er leicht und spritzig, mit frischer Säure, einer natürlichen Textur und Anklängen an Zitrusfrüchte und grüne Steinfrüchte. Der Abgang ist mineralisch und leicht salzig.

Vinifikation
Laut Produktbeschreibung stammen die Trauben von lokalen Rebsorten; konkrete Sorten und eine genauere Herkunft innerhalb Spaniens sind nicht angegeben. Sie werden demnach ökologisch oder biodynamisch angebaut und spontan mit natürlich vorkommenden Hefen vergoren. Im Keller wird möglichst wenig eingegriffen; der Wein wird weder filtriert noch geschönt und erhält keinen oder nur sehr wenig Schwefel. Angaben zu einer bestimmten Lese- oder Ausbauweise liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Besonders passend ist der Wein zu frischen Salaten mit Zitrusdressing, Ceviche, Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch. Auch leichte mediterrane Gerichte, mild gewürzte Speisen sowie Ziegenkäse oder Mozzarella harmonieren gut. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist nicht erforderlich; bei natürlicher Trübung empfiehlt es sich, die Flasche vorsichtig einzuschenken.