Boplaas, Cape Vintage Port 2022

Der Boplaas Cape Vintage Port 2022 verbindet die üppige Frucht südafrikanischer Trauben mit der Inspiration klassischer Portweine aus dem Douro. Touriga Nacional, Tinta Barocca und Souzão verleihen dieser kräftigen, restsüßen Hedvin ihren eigenständigen Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tief purpurfarben. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Veilchen, Pfeffer, Gewürzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt er reich und vollmundig, mit reifer Frucht, reifen Tanninen und gut eingebundenem Alkohol. Der Nachhall ist anhaltend und angenehm. Angaben zu einem konkreten Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen von jungen Touriga-Nacional-Reben sowie älteren Tinta-Barocca-Reben, die 1968 gepflanzt wurden. Bei einem Ertrag von rund fünf Tonnen pro Hektar werden sie zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. Nach traditioneller Vinifikation wird die Gärung durch Zugabe von Weindestillat gestoppt, wodurch die natürliche Restsüße erhalten bleibt und der Alkoholgehalt steigt. Die anschließende Lagerung soll Komplexität entwickeln, während die fruchtige Frische bewahrt wird.

Essen & Servieren
Der Cape Vintage Port schmeckt pur, leicht gekühlt als Aperitif oder zu Schokoladenkuchen, fruchtigen Tartes und reifem Käse. Eine konkrete Serviertemperatur oder Dekantierempfehlung ist nicht angegeben; zum Dekantieren gibt es daher keine spezifische Empfehlung.

Produzent
Boplaas Family Vineyards hat seinen Sitz in Calitzdorp, Südafrika. Das Weingut orientiert sich bei diesem Cape Vintage Port an der Tradition portugiesischer Portweine und setzt dafür klassische portugiesische Rebsorten ein. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu Auszeichnungen des Produzenten liegen nicht vor.