Boudreaux Cabernet Sauvignon

Der Boudreaux Cabernet Sauvignon 2014 stammt aus Washington State und zeigt die kraftvolle, zugleich oft ausgewogene Stilistik der Cabernet-Sauvignon-Weine aus dem Nordwesten der USA. Der Jahrgang bietet die Möglichkeit, einen gereiften Rotwein mit charaktervoller Frucht und würziger Tiefe zu genießen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein voraussichtlich in einem tiefen Rubin- bis Granatrot. In der Nase sind für gereiften Cabernet Sauvignon Aromen von dunklen Beeren, Cassis und Pflaumen denkbar, begleitet von würzigen Nuancen sowie Anklängen an Zedernholz und Tabak. Am Gaumen dürfte der Wein mit konzentrierter dunkler Frucht, präsenter Struktur und einem langen, würzigen Nachhall überzeugen. Durch das Alter können sich die Tannine bereits harmonisch eingebunden haben. Der Jahrgang 2014 eignet sich zum zeitnahen Genuss; das individuelle Reifepotenzial hängt von Lagerbedingungen und Flaschenentwicklung ab.

Vinifikation
Washington State bietet trockene, sonnenreiche Wachstumsbedingungen und kühle Nächte – ideale Voraussetzungen für Cabernet Sauvignon mit reifer Frucht, Frische und guter Struktur. Zu den typischen Böden der Region zählen sandige, gut drainierte Ablagerungen. Angaben zu Parzellen, Erntemethode und Vinifikation des Boudreaux Cabernet Sauvignon 2014 liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Dieser Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wild sowie zu kräftigen Gerichten mit Pilzen oder dunklen Saucen. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein 30–60 Minuten zu öffnen oder vorsichtig zu dekantieren, insbesondere wenn sich Depot gebildet hat.